Alimente vegane, sănătoase și responsabile pentru adulți și copii
Este cu adevărat periculoasă dieta vegană? Mulți experți reafirmă beneficiile dietei vegane și denunță prejudecățile Academiei Regale de Medicină din Belgia.
Opinia Academiei Regale de Medicină Belgiană asupra dietelor vegane pentru tineri a stârnit un val de necredință și indignare. Într-adevăr, într-un moment în care o parte din populație în continuă creștere - inclusiv nenumărați sportivi de top - se descurcă produse animale și unde mulți experți concluzionează că o dietă vegană este benefică pentru sănătate, pare de neimaginat că se fac astfel de afirmații înșelătoare.
Este periculoasă dieta vegană? O notificare „frauduloasă”
Dr. Jérôme Bernard-Pellet, nutriționist și medic generalist, subliniază „caracterul fraudulos al raportului Academiei Regale de Medicină”, din moment ce majoritatea surselor citate contrazic concluziile înșelătoare și alarmiste a avizului emis.
Astfel, Academia Americană de Nutriție și Dietetică - al cărei raport este citat - exprimă o poziție total opusă celei a medicilor belgieni: „Poziția Academiei de Nutriție și Dietetică este aceea că o dietă vegetariană bine planificată, inclusiv vegană, este sănătoasă, adecvată din punct de vedere nutrițional și poate fi benefic pentru prevenirea și tratamentul anumitor boli. Această dietă este potrivită pentru toate perioadele vieții, în special sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria, adolescența, vârsta a treia și pentru sportivi ".
Dr. Bernard-Pellet amintește, de asemenea, că viabilitatea unei diete vegane la copii a fost demonstrată în anii 1980 de către Dr. Sanders, iar astăzi recomandările nutriționale oficiale ale organizației naționale de sănătate britanice (National Health Service) sunt favorabil unei diete vegane la copii mici.
Consumul excesiv de carne: pericolele produselor din carne
Părinții responsabili nu și-ar face niciodată copiii să fumeze țigări sau să-i facă să mănânce carne, inclusiv carne roșie sau procesată - carnati, sunca, slanina, salam ... - ar fi si ei dăunătoare pentru ei. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, consumul de carne procesată este cancerigen.