Alimentele ayurvedice liniștesc Pitta vara - Revista - Ayurveda 101 Austria

Reglați-vă obiceiurile alimentare în funcție de sezon

• Whatsapp

Chiar dacă trăim astăzi într-o societate de înaltă tehnologie care transformă noaptea în zi și în care una este întotdeauna disponibilă, corpurile noastre sunt încă așa cum erau acum mii de ani. Aceasta înseamnă, de asemenea, că corpul uman, ca orice altă ființă vie, urmează ritmul naturii. Prin urmare, este o idee bună dacă ne adaptăm obiceiurile alimentare în funcție de sezon, astfel încât trupul și sufletul să fie în armonie între ele și să fim bine. În acest moment vara este chiar după colț. Să ne uităm la modul în care Ayurveda ne poate ajuta să echilibrăm influențele specifice verii pentru a ne spori bunăstarea. Funcționează cel mai bine, probabil că deja l-ați ghicit, cu o dietă adecvată tipului dvs.

Obosit sau în formă

În primul rând, ar trebui să intrăm și să ne întrebăm ce simțim după ce am mâncat. Mă simt ușor, plăcut plin și treaz, sau mai degrabă obosit, inconfortabil și plin?

Temperatura medie vara în India, țara de origine a învățăturilor ayurvedice, ajunge cu ușurință la 40 de grade. Această căldură extremă nu numai că paralizează toată activitatea fizică și o face să fie torturată, ci și înăbușe focul digestiv Agni. Apoi sunt necesare mese ușoare și răcoritoare, care răcesc corpul și stimulează metabolismul.

Căldura în sine este tolerată mai bine sau mai rău, în funcție de tip (Kapha, Pitta, Vata). Tipurile de Vata îngheață rapid și sunt mai predispuse să se relaxeze la temperaturi ridicate, fiind mai puțin preocupate de căldură. Tipurile Kapha se pot bucura, de asemenea, de căldură. Pe de altă parte, pentru persoanele dominate de Pitta Dosha, vara este cea mai incomodă perioadă a anului. Pentru temperamentele Pitta deja fierbinți, căldura este insuportabilă; apoi reacționează adesea iritabil, sunt supărați și transpiră foarte mult.

Calmează Pitta

Prin vreme caldă, este, prin urmare, absolut necesar să se răcească Pitta (care este prezentă în fiecare ființă umană și care crește la temperaturi ridicate) și să o calmeze. Acest lucru funcționează cel mai bine prin dietă.

Practic, este important să alimentați corpul cu suficiente lichide și puțin uleios pentru a echilibra temperaturile uscate. Câteva modalități minunate de a face față căldurii de vară includ:

• mărar
• fenicul
• cardamom
• coriandru
• chimion
• curcumă
• mentă
• şofran

Toate aceste condimente și ierburi răcesc corpul și echilibrează Agni. De asemenea ghimbir proaspăt este o idee bună, deoarece stimulează sistemul digestiv care a devenit lent.

În nutriția ayurvedică, corpul este, de asemenea, răcit Castraveți, nuci de cocos și pepeni recomandat. În India, chutney-ul cu nucă de cocos și coriandru sau iaurtul raita cu castraveți și chimen sunt populare vara. Desigur, se potrivesc și alte feluri de mâncare cu aceste trei ingrediente, cum ar fi B. un bol rece cu pepene galben cu mentă proaspătă, o salată de castraveți sau un smoothie este perfect.

Nu în ultimul rând, legumele amare se pot înmuia și pot compensa căldura verii. Iată cele mai bune:

• anghinare
• Frunze de spanac
• Cicoare
• Radicchio

Aceste salate susțin focul digestiv și în același timp răcesc excesul de pitta. Așadar, ajungem la o nouă ușurință și mai multă seninătate, pe scurt: ne putem bucura de vară din plin.

---