Alimentele care conțin iod EAT SMARTER

Iodul este un oligoelement important pentru corpul nostru. Cu toate acestea, iodul se găsește doar în relativ puține alimente. Dacă acestea sunt rareori consumate sau deloc consumate, pot apărea deficiențe de iod și chiar disfuncții tiroidiene. EAT SMARTER vă arată ce alimente ar trebui să utilizați pentru a preveni deficiența de iod.

Cuprins

pește de mare
Alge
fructe de mare
Sare iodata
Lactate
pâine
Mezeluri

Iodul este important pentru organism. Este esențial pentru funcționarea glandei tiroide și, printre altele, este responsabil pentru metabolismul energiei din organism. Societatea germană de nutriție recomandă un aport zilnic de 200 micrograme pentru adulți. La femeile însărcinate și care alăptează este de până la 260 micrograme pe zi.

1. Pești de mare

Peștii, cum ar fi plăcuța, codul, macroul și saithe sunt bogate în iod. O porție de 100-200 de grame poate acoperi deja necesarul zilnic al unui adult (200 micrograme). Prin urmare, peștele de mare ar trebui să fie în meniul dvs. o dată sau de două ori pe săptămână. Peștii de râu, cum ar fi păstrăvul sau crapul, sunt, de asemenea, sănătoși, dar săraci în iod.
De exemplu, încercați polacul nostru cu cartofi de mărar sau plăcuța cu un strat de ierburi și lăsați-vă inspirați de multe alte rețete delicioase de pește.

2. Alge

Pentru vegetarieni și vegani în special, algele sunt o sursă ideală de iod fără pește sau carne. În medie, plantele acvatice conțin 10 miligrame de iod la 100 de grame. În plus, ele oferă multe proteine, minerale și vitamina B12, care este deosebit de importantă pentru vegani.
În acest sens, mâncați adesea sushi și condimentați supe, salate, legume sau omletă, precum și ouă amestecate cu alge nori, wakame sau kombu.

3. Fructe de mare

La fel ca peștii de mare, midiile, stridiile, homarii și creveții sunt, de asemenea, surse adecvate de iod. De asemenea, sunt bogate în proteine și fier. Așadar, răsfățați-vă cu aceste alimente o dată și lăsați rețetele noastre cu fructe de mare să vă inspire pentru a crea noi variante.

4. Sare iodată

Multe alimente nu conțin aproape iod din cauza levigării solului. Prin urmare, este foarte util să îmbogățiți sarea de masă cu iod. Bineînțeles, aportul de iod nu trebuie să aibă loc doar prin sare și nu trebuie depășită doza zilnică recomandată de 6 grame de sare. Cu toate acestea, utilizați sare de masă iodată pentru prepararea vaselor pentru a vă sprijini aportul.

5. Produse lactate

Brânză, iaurt și co. Conțin, de asemenea, iod datorită îmbogățirii hranei pentru animale cu oligoelementul. În plus, ele furnizează proteine, în special în combinație cu cereale, de exemplu sub formă de pâine sau paste. De asemenea, conțin minerale importante precum calciu și potasiu, precum și vitamine B și E. Prin urmare, produsele lactate sunt deosebit de importante, în special pentru copii și cu siguranță nu ar trebui să lipsească din meniu.

6. Pâine

Din păcate, pâinea nu este bogată în iod în sine. Cu toate acestea, conține o cantitate relativ mare de sare. Când faceți cumpărături, acordați atenție listei de ingrediente și preferați să folosiți pâine și produse de patiserie care sunt făcute cu sare de masă iodată.

Bacsis: Doar coaceți-vă singuri pâinea - cu sare iodată, desigur. EAT SMARTER vă oferă sfaturi despre coacerea pâinii și vă arată cum puteți face cu ușurință aluatul acru și aluatul de drojdie.

7. mezeluri

Similar cu pâinea, produsele de cârnați precum salamul, șunca și compusul nu sunt întotdeauna bogate în iod, dar sunt și foarte sărate. Din aceste motive și din alte motive, acestea trebuie consumate numai în cantități mici. Cu toate acestea, dacă sunteți un iubitor de mezeluri, le-ați prefera pe cele care sunt preparate cu sare iodată și cu un conținut cât mai scăzut de grăsimi.