Alimentele care conțin proteine ​​- acestea sunt cele mai importante!

introducere

Alimente care conțin proteine sunt multe. Proteinele pot fi găsite atât în ​​alimente vegetale, cât și în animale. Proteinele au multe funcții importante în organism și, împreună cu carbohidrații și grăsimile, alcătuiesc cele trei Principalele grupe nutritive. Multe procese din organismul nostru nu pot avea loc fără ajutorul proteinelor. Proteinele sunt, de asemenea, componente majore ale multor celule. Din aceste motive, este important să consumăm suficiente proteine ​​împreună cu alimentele noastre pentru a ne aproviziona în mod optim corpul. Ca și în cazul altor nutrienți, există desigur unele diferențe în alimentele care conțin proteine, care trebuie luate în considerare.

care

În care alimente sunt proteine ​​prezente?

Proteine se găsesc în aproape toate alimentele. Singurele excepții sunt uleiuri pure și zahăr. Desigur, există surse mai mult sau mai puțin bune de proteine. Cu toate acestea, practic, se pot distinge două grupuri de alimente care conțin proteine:

1. Proteine ​​vegetale

Pentru proteine ​​vegetale aparțin multor grupuri diferite. Următoarele cantități se referă întotdeauna la 100g din sursa de aprovizionare cu proteine ​​menționată.

Testul infecției cu coronavirus

Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!

Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??

Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?

Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?

Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?

Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?

2. Proteine ​​animale

Chiar și cu proteine ​​animale există grupuri diferite. Unul dintre aceste grupuri sunt produsele lactate, aici sunt mai presus de toate Tilsiter (29g), brânză harzer (27g) brânză de vacă (14) și quark cu conținut scăzut de grăsimi (13g). Oul se descurcă relativ slab cu 11g de proteine. carne este o altă sursă importantă de proteine. Mai ales Sunca de somon (35g), carne de vită slabă (30g pentru sunca Serano) si Curcan sau piept de pui (22g) sunt deosebit de bogate în proteine. Ultimul grup de proteine ​​animale este format din produse din pește. Aici, de exemplu, avem Păstrăv afumat (32g), somon și Păstrăv (20g fiecare) și crevetă (18g) bogat în proteine.

Aceasta este doar o mică colecție de cele mai importante alimente proteice. După cum sa menționat deja, proteinele se găsesc în aproape toate alimentele. De asemenea, este important să asigurați o combinație bună cu alți nutrienți pentru a furniza în mod optim organismul.

Test pentru suplimente alimentare

Ai nevoie de unul Supliment nutritional?
Răspundeți la acest lucru 16 întrebări scurte și aflați dacă și care suplimente nutritive au sens pentru dvs.
Faceți clic aici pentru a accesa direct Testați suplimentele alimentare

De câtă proteină aveți nevoie?

Câtă proteină are nevoie o persoană depinde mai ales de vârstă, starea de sănătate și alte influențe externe ale vieții (de exemplu, nivelul de fitness, comportamentul de dependență). Pentru o persoană sănătoasă normală, aportul zilnic de proteine ​​ar trebui să arate astfel:

În primul an de viață 2,5-1,3g Proteine ​​pe kg de greutate corporală. Pentru Copii și tineri ar trebui să aibă un feed peste 1,0-0,9g/kg fiind reținut. în Maturitate între 19 și 65 de ani, aportul zilnic de proteine ​​nu trebuie să fie scurt 0,8 g/kg Greutate corporala. În număr, sunt 57-67g de proteine ​​pe zi. De la vârsta de 65 de ani necesarul de proteine ​​crește din nou ușor la 1,0g/kg. Proteinele sunt atât de importante deoarece sunt alcătuite din aminoacizi care controlează nenumărate procese din organism și formează, de asemenea, substanța de bază a multor celule. În plus, proteinele fac parte din substanțe și enzime mesager importante, precum și o parte importantă a anticorpilor sistemului imunitar.

Pentru a satisface necesarul de proteine ​​o combinație de Se recomandă 2/3 proteine ​​vegetale și 1/3 proteine ​​animale, Este deosebit de important să luați o combinație favorabilă a aminoacizilor conținuți în proteine. Piesa joacă un rol special valoarea biologică a proteinelor, aceasta indică câți aminoacizi poate produce corpul din proteina respectivă. De exemplu: un ou are o valoare biologică de 100, 500g cartofi au o valoare de 98. Dacă cele două sunt combinate, se obține o valoare de 136. Depinde și de proteinele care sunt consumate împreună. Există numeroase site-uri de informații pe Internet despre cele bune Combinații de proteine. Un nutriționist poate ajuta, de asemenea, la crearea unui plan nutrițional adecvat.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de acest subiect: Pudră de proteine

Testul infecției cu coronavirus

Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!

Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??

Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?

Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?

Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?

Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?

Dieta bogată în proteine ​​pentru vegani

Deoarece proteinele se găsesc în aproape toate alimentele și, de asemenea, în nenumărate produse vegetale, este și o dietă bogată în proteine Vegetarian nici o problema. Veganii pot obține, de asemenea, valori biologice bune prin combinarea diferitelor alimente. Regula generală pentru combinație este utilizarea unui singur aliment din următoarele trei grupuri într-o singură masă:

Semințe și nuci

Leguminoase și produse din soia

Orez, cereale și pseudo-cereale

Din această cauză acoperă diverse surse de proteine Veganii își îndeplinesc de obicei nevoile zilnice de proteine. După cum sa menționat deja, aminoacizii care pot fi extrși din acesta sunt decisivi pentru calitatea unei proteine. În total sunt 22 de aminoacizi. Corpul poate produce el însuși 13 dintre acestea, restul de 9 trebuie luate cu alimente. Proteinele vegetale au așa-numitele proteine ​​complete. Acestea conțin toți cei 9 aminoacizi esențiali. Proteinele complete includ, de exemplu, quinoa, produse din soia, semințe de chia și hrișcă.

Când are sens suplimentarea?

Suplimentarea cu proteine ​​are sens dacă organismul nu poate sintetiza cantitatea dorită de aminoacizi din diverse motive, dacă absorbția proteinelor este împiedicată sau dacă necesitatea zilnică nu poate fi acoperită cu dieta. De asemenea la Sportivi, care doresc să câștige rapid masa musculară sau doresc să obțină mai multă energie în timpul antrenamentului, poate fi util un supliment proteic (de exemplu, shake-uri proteice). Deoarece oamenii primesc de obicei suficiente proteine ​​prin dieta lor, un deficit de proteine ​​este unul dintre simptomele mai puțin frecvente și este de obicei rezultatul unei alte boli de bază. Din acest motiv, suplimentarea cu proteine, dacă nu este utilizată în sport, trebuie efectuată numai la sfatul medicului, deoarece organismul excretă în exces proteinele în exces prin rinichi.

Test de construcție musculară

Faceți exerciții fizice în mod regulat și întrebați-vă cât de bine și construiți-vă în mod eficient mușchii este?
Răspundeți la acest lucru 20 de întrebări scurte și aflați cum vă puteți îmbunătăți construirea musculară.
Aici puteți merge direct la Test de construcție musculară

Informatii suplimentare

De asemenea poti fi interesat de:

  • Funcția proteinelor
  • Dozarea proteinelor
  • Se agită proteinele
  • Bare de proteine
  • Suplimente