Alimentele care conțin proteine sunt cele mai bune surse de proteine - NetDoktor
Carola Felchner este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor și consilier certificat în formare și nutriție. A lucrat pentru diverse reviste de specialitate și portaluri online înainte de a deveni jurnalist independent în 2015. Înainte de a-și începe stagiul, a studiat traducerea și interpretarea în Kempten și München.
Albușul de ou sau proteina este un macronutrienți care este ingerat cu alimente. Puteți alege între două surse pentru alimente proteice: animale și legume. Ambele au avantaje și dezavantaje. Aici puteți citi totul despre alimentele bogate în proteine și cum le puteți combina inteligent.
Minimul absolut pe care un adult ar trebui să îl consume zilnic în proteine este de 13 până la 17 grame pe zi. Aceasta este valoarea pe care corpul ar descompune-o zilnic cu o dietă complet lipsită de proteine. O deficiență ar apărea în continuare, deoarece organismul nu poate transforma proteina furnizată 1: 1 în propria proteină.
Recomandarea Societății germane de nutriție este, prin urmare, de 0,8 grame pe zi și kilogram de greutate corporală. Un adult (70 de kilograme) ar trebui să consume în jur de 56 de grame de proteine din alimentele care conțin proteine - de exemplu sub formă de 100 de grame de linte, 100 de grame de piept de pui și 150 de grame de iaurt (lapte de vacă).
Un total de zece până la 20 la sută din aportul zilnic total de calorii constă în mod ideal din proteine. Există destule alimente care răspund acestei nevoi, deoarece proteinele există sub formă animală și vegetală. Pe lângă sursele animale, cum ar fi carnea și produsele lactate, se găsește și în leguminoase și produse din soia, de exemplu.
Alimente care conțin proteine: combinații inteligente de furnizori de proteine
Experții recomandă combinarea proteinelor din diferite surse ori de câte ori este posibil. Pe de o parte, pentru că vă asigurați că obțineți toți aminoacizii esențiali. Nu toate produsele proteice conțin aceleași elemente de bază. Pe de altă parte, deoarece proteina alimentară nu poate fi transformată 100% în proteina organismului. Cu cât poate fi utilizat mai mult de către organism, cu atât este mai mare așa-numita valoare biologică a alimentelor respective.
Proteina animală este mai asemănătoare cu cea a organismului și, prin urmare, poate fi mai bine „încorporată”. Alimentele care conțin proteine din această categorie conțin de obicei și mai multe grăsimi și colesterol, dar carbohidrați și fibre mai puțin complexe decât sursele vegetale. Dacă îi amesteci pe cei doi, atât aminoacizii, cât și ceilalți nutrienți se completează foarte bine. De regulă, combinați întotdeauna alimente vegetale și animale cu proteine pentru o valoare biologică ridicată, de exemplu cartofi cu ouă prăjite (un duo de proteine imbatabil), linte cu cârnați de pasăre sau cuscus cu feta.
Alimente bogate în proteine: Tabel cu alimente bogate în proteine
Această listă este doar un extras din numărul mare de alimente bogate în proteine. Veți găsi surse de proteine animale, legume și leguminoase bogate în proteine, precum și alte alimente bogate în proteine pe bază de plante. Lista și cantitățile incluse.
Alimente care conțin proteine: Conținut de proteine (g/100g)
lapte și produse lactate
Brânză de munte făcută din lapte de vacă
(45%/20% grăsime în substanță uscată)