Alimentele care ne afectează funcțiile mentale

care

Alimentația și funcția creierului

Acum se recunoaște în unanimitate că mâncarea ne poate influența mintea. Se poate cita, de exemplu, impactul omega-3 asupra dezvoltării creierului la copii și asupra riscului de depresie la adulți. Dar există și alimente care îmbunătățesc memoria, atenția sau somnul (vezi fișierele noastre).

Interesul crescând al populației pentru nutriție, dacă este un lucru bun, are și efecte neașteptate asupra psihicului nostru. O persoană care merge frecvent la fast-food ar putea, de exemplu, să se simtă vinovată din cauza mesajelor externe care pot denunța acest tip de mâncare ca fiind dăunătoare. Alte persoane, precum femeile care urmează o dietă foarte strictă, s-ar putea simți vinovați doar consumând un pătrat de ciocolată.

Mâncare și psihic

Pentru a determina impactul acestor fenomene, cercetătorii au selectat un grup de studenți americani și le-au spus că îi angajează într-un studiu menit să determine impactul anumitor alimente asupra performanței intelectuale. În primul rând, elevii au fost supuși la 4 teste psihologice concepute pentru a determina starea de stres, imaginea de sine și starea de spirit. Apoi, le-au împărțit în 3 grupuri: primul a fost să mănânce banane (percepute ca fiind bune pentru sănătate), al doilea pentru gogoși (percepute ca nesănătoase) într-o cantitate egală în calorii față de banane și al treilea grup a fost să nu mănânce. nimic (grup de control). Apoi, elevii au făcut trei teste cognitive și apoi teste psihologice din nou