Alimentele care scad colesterolul - Etichetare mai strictă f; r Becel pro-activ; Cofondare
Alimentele care scad colesterolul, cum ar fi margarina pro-activ Becel, trebuie să aibă acum o referință și mai clară la grupul țintă. Scopul său este de a descuraja persoanele cu nivel normal de colesterol să consume produsele. Potrivit studiilor, consumatorii fără probleme de colesterol recurg și la acesta, deși nu pot fi excluse efectele secundare critice. Afirmația legată de sănătate „scade în mod activ nivelul colesterolului” poate continua să fie utilizată de furnizori.
Nu pentru persoanele fără probleme de colesterol
Dacă alimentele precum margarina, băuturile cu iaurt și pâinea promit că vor reduce nivelurile ridicate de colesterol cu adăugarea de steroli vegetali, acum trebuie să aibă un nou indiciu. Se spune: „Nu este destinat persoanelor care nu au nevoie să-și controleze nivelul colesterolului din sânge.” Regulamentul UE 718/2013, care a intrat în vigoare la 15 februarie 2014, obligă să facă acest lucru. Margarina pro-activ Becile de la Unilever este unul dintre cele mai faimoase produse afectate de aceasta. Noul aviz îl înlocuiește pe cel precedent, care a fost formulat mai ușor: „Destinat exclusiv persoanelor cu un nivel excesiv de colesterol.” În acest moment, produsele cu vechea notificare pot fi încă găsite în magazine. Produsele cu o nouă notificare au fost deja livrate, potrivit Unilever.
Efectele secundare nu sunt excluse
Fundalul noii formulări mai stricte este, printre altele, discuția de lungă durată despre posibilele efecte secundare ale alimentelor care scad colesterolul. Studiile arată că sterolii vegetali adăugați reduc absorbția anumitor carotenoizi și vitamine liposolubile și cresc nivelul sterolului vegetal în plasma sanguină - ambele fiind nedorite. Studiile la animale sugerează că un consum ridicat de alimente care scad colesterolul ar putea crește riscul de leziuni vasculare. Din toate acestea, nu este încă posibil să se estimeze cu precizie riscurile pentru sănătate pentru oameni. Ca măsură de precauție, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (Efsa) recomandă limitarea consumului zilnic de steroli vegetali pentru adulții cu niveluri ridicate de colesterol la 3 grame. Copiii cu vârsta sub 5 ani, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să utilizeze deloc produse cu steroli vegetali adăugați. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă consumatorilor să consume aceste alimente numai atunci când există dovezi ale nivelului crescut de colesterol. Iar politicienii nu ar trebui să permită alte tipuri de alimente cu fitosteroli adăugați, solicită BfR. Organizația de consumatori Foodwatch militează chiar și pentru interzicerea vânzărilor.
Fitosterolii nu sunt consumați doar de grupul țintă
În supermarket, alimentele cu steroli vegetali adăugați sunt chiar lângă alimentele convenționale. Acest lucru prezintă riscul ca și persoanele fără probleme de colesterol să cumpere și să consume alimente speciale - accidental sau din cauza presupuselor beneficii pentru sănătate. În 2007, un sondaj reprezentativ al centrelor de consiliere a consumatorilor și al Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor a arătat că aproape jumătate dintre consumatorii de alimente cu steroli vegetali adăugați nu aveau deloc niveluri ridicate de colesterol. Un alt rezultat al sondajului: mulți pacienți care au luat medicamente pentru niveluri ridicate de colesterol și-au prescris în continuare alimente care scad colesterolul și nu au discutat acest lucru cu medicul lor. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp, acest lucru a fost solicitat printr-o trimitere la produse, care trebuie să existe și în viitor.
Produsele funcționează efectiv
În 2000, margarina pro-activ Becel a fost primul produs alimentar care a primit aprobarea la nivelul UE ca „nou tip de mâncare”. La scurt timp după aceea, Stiftung Warentest a testat produsul (a se vedea: Medicament pe pâine). În 2009, Efsa a confirmat efectul de scădere a colesterolului acestei margarine și a altor produse cu fitosteroli adăugați ca parte a revizuirii afirmațiilor de sănătate. De aceea pachetul Becel poate citi proactiv: „Scade activ nivelul colesterolului”. Studiile au arătat că consumul regulat al acestor alimente poate reduce nivelul colesterolului cu până la 10%. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție, este necesar un consum zilnic de 1 până la 2 grame de steroli eficace din plante. O doză semnificativ mai mare de fitosteroli nu mărește efectul. Acest lucru se poate obține cu greu cu alimentele convenționale: Deși alimentele grase, pe bază de plante, cum ar fi uleiurile, nucile, semințele și cerealele conțin în mod natural fitosteroli - dar numai într-o mică măsură. „Cu alimentele obișnuite, un european consumă în medie între 0,2 și 0,4 grame de steroli vegetali”, estimează Societatea Germană de Nutriție (DGE). Vegetarienii iau deseori o cantitate de două ori mai mare.