Alimentele cele mai bogate în zinc
Deși deficiența de zinc nu este cea mai frecventă, este esențial să vă asigurați că nu rămâneți fără acest oligoelement. Iată care sunt alimentele unde o puteți găsi.
N ° 1: stridii
Cu 39,30 mg la 100 g, stridiile se numără printre alimentele cele mai bogate în zinc. Dintre acestea, cele mai bune sunt stridiile atlantice sălbatice crude, dar și celelalte soiuri au conținut bun.
Cum să le consumi: Cel mai bine este să le consumați crude, dar le puteți mânca și fierte (gratinate la cuptor sau aburite).
N ° 2: Germen de grâu prăjit
Germenii de grâu sunt o sursă bună de zinc cu 16,7 mg la 100 g. Poate fi cumpărat ca atare, în departamentul de sănătate sau într-un magazin organic.
Cum se consumă: presărat pe o salată, pe alte cereale sau într-o brânză de vaci.
N ° 3: Ficat de vițel
Ficatul de vițel este o sursă bună de zinc: atunci când este crud conține 12,02 mg la 100 g.
Cum se consumă: ficatul crud este puțin mai bogat, dar când este gătit pierde doar 0,10 mg de zinc. În tigaie, în cuptor sau într-un carpaccio ... ficatul se gătește și se combină foarte ușor.
N ° 4: Bucăți de carne de vită la cuptor
Tăieturile de carne de vită înăbușite conțin 9,25 mg de zinc la 100 g.
Cum se consumă: într-o tocăniță (așa cum sugerează și numele său), un pot-au-feu, o carne de vită la modă, tocăniță etc.
N ° 5: Shiitakes uscați
La 100 g, aceste ciuperci japoneze uscate conțin 7,66 mg de zinc.
Cum să le consumi: Înainte de a le adăuga la preparatele dvs., cel mai bine este să le rehidratați, 15 minute în apă călduță, apoi 10 minute în apă clocotită. Le puteți găti ca garnitură pentru carne, vânat, stil provensal sau chiar în supe, amestecurile sunt interminabile.
N ° 6: semințe de dovleac prăjite
Acestea conțin 7,64 mg de zinc la 100 g. Rar mâncăm 100 g din ele, dar, la fel ca germenii de grâu, sunt bine de adăugat la preparatele sărate și dulci pentru a asigura un aport suficient.
Cum să le consumi: la grătar la cuptor sau într-o tigaie, ca aperitiv sau într-o salată mixtă.
N ° 7: Crabul
Crabul conține 7,62 mg de zinc la 100 g.
Cum se consumă: aburit sau fiert, cu maioneză sau în salată.
N ° 8: Homar
Homarul conține 5,67 mg de zinc la 100 g.
Cum se consumă: când este în viață, ar trebui să fie scufundat într-un bulion de curte timp de 10 minute. Apoi îl puteți mânca așa cum este sau îl puteți face la grătar sau îl puteți rumeni în tigaie.