Alimentele de mâncat în fiecare săptămână să fie în formă!
Actualizat: 10 aprilie 2020
Avocado și ulei
Avocado și măsline sunt singurele fructe care conțin multă grăsime și bogate în grăsimi mono-stabilite. O multitudine de studii recomandă transformarea acestor grăsimi în alimentația noastră. Îmbunătățesc echilibrul colesterolului, reglează nivelul glicemiei și funcția ficatului și chiar reduc cantitatea de grăsime stocată în jurul abdomenului!
Deși este o sursă interesantă de grăsimi monoinsaturate bune, avocado este, de asemenea, bogat în fibre.
O jumătate de avocado conține 6 până la 7g, sau aproape ¼ din diurna recomandată. De asemenea, este bogat în vitamina C, ceea ce îl face un ingredient interesant într-un fel de mâncare vegetariană, deoarece promovează absorbția fierului din plante.
Uleiul de măsline ar trebui să fie Extra Virgin. Într-adevăr, un ulei rafinat elimină o bună parte din antioxidanți. Spre deosebire de vin, cu cât uleiul este mai proaspăt, cu atât este mai bun!
Folosirea uleiului de măsline extravirgin pentru gătit nu îi distruge virtuțile! Un ulei de calitate fumează doar de la 100 de grade.
Înainte să înțelegem cu adevărat rolul alimentelor în nivelul colesterolului din sânge, era la modă să limităm alimentele bogate în colesterol. Întrucât ouăle se încadrează în această categorie, s-a recomandat limitarea consumului. Acum știm că tipul de grăsime ingerată afectează colesterolul mai mult decât colesterolul prezent în mod natural în alimente. Chiar și cu un nivel ridicat de colesterol, vă puteți bucura de până la 6 ouă pe săptămână cu liniște sufletească (cu condiția, desigur, că sunt bogate în Omega 3). Gălbenușul de ou este, de asemenea, bogat în mai multe minerale esențiale și oligoelemente precum iod, fier, seleniu. Consumați-l dimineața, ajută la controlul apetitului.
Legume cu frunze
Se clasează, fără îndoială, printre cele mai bune super alimente de inclus în meniurile dvs. zilnice. Cele mai concentrate în substanțe nutritive, acestea sunt totuși foarte scăzute în calorii și antiinflamatoare. Aceste legume exemplare includ spanac, bietă, varză și alte varză, năsturel.
De obicei, cu cât frunzele sunt mai întunecate, cu atât mai bine, dar variază! Prospețimea este esențială deoarece mulți nutrienți, cum ar fi vitamina C, se degradează în timp și expunerea la aer și lumină.
Ele constituie baza alimentelor. Dar, împreună cu fobia zahărului, acestea sunt clasificate pe nedrept ca carbohidrați și alimente care vă îngrașă. Este o sursă foarte importantă de fibre, tiamină, magneziu și fier. Modul în care mâncăm cereale poate fi o problemă. Boabele integrale conțin toate cele trei părți ale boabelor: tărâțe, germeni și endosperm. A face făină albă îndepărtează straturile exterioare și lasă doar centrul, endospermul. Din păcate, acest proces îndepărtează o mare parte din substanțele nutritive și fitochimice din cereale, precum și din fibrele lor. Produsul rafinat rezultat are inevitabil un IG ridicat.
Diversificați aportul de cereale integrale: orz, orez brun, paste întregi, ovăz, secară, spelt, kamut.