Alimentele gata preparate precum fulgii de porumb sunt adevărate bombe de zahăr; Orașul sănătății Berlin
Germanii mănâncă prea dulce - mult zahăr este ascuns în alimentele gata preparate
Germanii mănâncă prea dulce. Fiecare german consumă 90 de grame de zahăr de uz casnic, adică echivalentul a 29 de cuburi de zahăr, în medie pe zi. OMS consideră că doar o jumătate bună este tolerabilă, potrivit unui mesaj al testerului de produs: maxim 50 de grame de zahăr pe zi, 25 de grame (sau 8 cuburi de zahăr) ar fi ideale.
Marea majoritate a îndulcitorului nu este văzută de consumatori. Este ascuns în alimentele procesate. Iaurturile de fructe, sosurile și cerealele pentru micul dejun sunt îndulcite puternic, iar multe băuturi răcoritoare sunt pline de zahăr. Prin urmare, testerii de produse vă sfătuiesc: Puneți cât mai multe alimente neprelucrate în meniu și îndulciți-le singur, apoi veți avea o imagine mai bună asupra cantităților.
Prea mult zahăr favorizează bolile cardiovasculare și diabetul
Prea mult zahăr poate favoriza cariile dentare, supraponderalitatea și obezitatea. Odată cu greutatea, crește riscul de hipertensiune arterială, atac de cord, accident vascular cerebral și diabet de tip 2. Oamenii de știință consideră băuturile răcoritoare ca fiind un factor de risc important. „Măresc aportul total de zahăr și nu duc la faptul că mănânci alimente mai puțin solide”, spune profesorul Matthias Schulze de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive.
Ca atare, producătorii ar trebui să reducă zahărul din anumite alimente cu cel puțin 10% până în 2020. Cu toate acestea, aproape toate produsele achiziționate în prezent conțin aproximativ aceeași cantitate de zahăr ca în testele din 2008 și 2011. Conținutul de zahăr trebuie menționat pe etichetă, dar este adesea calculat pentru o porțiune nerealist de mică. În plus, pot fi incluși și alte substanțe îndulcitoare precum siropul de glucoză, mierea sau siropul inversat, dar acestea nu sunt declarate drept zahăr.
Alimentele gata preparate precum fulgii de porumb sunt adevărate bombe de zahăr
Numai zahărul adăugat a fost listat de testeri. Zahărul, care apare în mod natural în fructe sau lapte, este considerat a fi lipsit de probleme: conținutul nu este de obicei atât de ridicat, fibrele se umplu și nutrienți precum vitaminele sunt adăugate.
Cerealele precum fulgii de porumb apar ca alimente sănătoase din cereale. Cu toate acestea, aluatul din care sunt compuși mulți este adesea îndulcit puternic. Kellog's Smacks este o bombă de zahăr cu 43%. Dacă un elev de școală primară mic dejun 60 de grame, el a consumat mai mult zahăr decât recomandă în mod ideal OMS pentru întreaga zi (8 cuburi).
Calciu valoros, acid lactic digestiv: iaurtul are o bună reputație. Dar fructele zahărite și iaurturile crocante îl zgârie. Multe iaurturi conțin 150 de grame de zahăr adăugat fiecare sub forma a patru cuburi. Ceva mai mult este ascuns în iaurturi cu extra, precum „Crunchy Chocolate Balls” în Müller Iaurt cu colțul sau „Fructe pe iaurt” în Froop Safari.