Alimentele grase care declanșează DIABETUL de natură tip 2
Acest studiu arată și explică de ce dietele bogate în grăsimi afectează capacitatea celulelor producătoare de insulină să simtă și apoi să răspundă la prezența glucozei. Desfășurată pe șoareci și apoi pe țesutul pancreatic de la persoanele cu diabet de tip 2, această cercetare, publicată în ediția din 14 august a revistei Nature Medicine, descrie o primă cale biologică care explică de ce obezitatea și o dietă bogată în grăsimi pot duce la diabetul de tip 2 și ar putea duce chiar la un nou tratament pentru diabetul de tip 2.
Acest studiu, condus de cercetători de la Universitatea din California și de la Riken Advanced Science Institute din Japonia, îmbunătățește înțelegerea oamenilor de știință a efectelor grăsimilor asupra celulelor pancreatice, ceea ce poate contribui la dezvoltarea de noi tratamente pentru diabet.
Obezitatea este principalul factor de risc modificabil cunoscut pentru diabetul de tip 2, caracterizat prin funcția afectată a celulelor beta din pancreas care produc în mod normal insulină. De obicei, aceste celule răspund la niveluri crescute de glucoză în sânge prin producerea de insulină, dar această capacitate este redusă în diabetul de tip 2. În plus, celulele corpului devin mai puțin sensibile la insulină sau rezistente la insulină și nu iau zahăr din sânge. Prin urmare, nivelurile ridicate de zahăr din sânge dăunătoare celulelor și țesuturilor.
Cercetătorii au dorit să stabilească dacă o dietă bogată în grăsimi poate contribui la diabetul de tip 2 prin studierea efectului său asupra celulelor pancreatice.
- Prima etapă a cercetării, efectuată pe șoareci supuși unei diete bogate în grăsimi, a examinat efectul dietei asupra celulelor pancreatice și, în special, asupra activității anumitor gene și proteine din celulele * care contribuie la funcția celulei beta. Un interes deosebit a fost proteina numită glicoziltransferază (GnT-4a), care în celulele pancreatice contribuie la detectarea și răspunsul la glucoză din sânge. Aceasta face acest lucru ajutând la menținerea nivelului anumitor alte proteine care permit celulelor beta să perceapă prezența glucozei pe suprafața acestor celule *. Cercetătorii au studiat, de asemenea, șoareci care au fost proiectați genetic pentru a avea o formă de GNT-4 care a fost activă în mod constant în celulele beta. Au examinat apoi cum au răspuns acești șoareci la o dietă bogată în grăsimi.