Alimentele ne-ar putea modifica comportamentul Inginer
Nimeni nu contestă faptul că anumite alimente - cafeaua și ciocolata, de exemplu - conțin molecule care stimulează creierul. Astăzi, noi dovezi indică faptul că alimentele pot juca un rol mai subtil și de fapt ne pot modera comportamentul, influențând compoziția și activitatea bacteriilor din corpul uman.
Intestinul conține o mare comunitate de bacterii care coexistă în armonie în corpul nostru. Ne împărtășim mâncarea cu aceste microorganisme și natura dietei noastre influențează tipul de bacterii pe care le primim.
Lucrările recente ale cercetătorilor de la Institutul Farncombe pentru Cercetarea Sănătății Digestive și Institutul pentru Creier și Corp de la Universitatea McMaster au furnizat dovezi clare că aceste bacterii care locuiesc în intestin influențează funcția creierului. Astfel, șoarecii tineri crescuți într-un mediu fără germeni au un profil chimic diferit al creierului și prezintă mai puțină anxietate decât șoarecii crescuți în condiții normale. În plus, comportamentul șoarecilor adulți poate fi modificat prin perturbarea compoziției bacteriilor lor rezidente, inclusiv administrarea orală de antibiotice.
Aceste observații arată că bacteriile noastre intestinale influențează funcția creierului, probabil prin producția de metaboliți. Această cercetare are potențial terapeutic pentru gestionarea tulburărilor de comportament.
Doctorii Bercik și Collins au arătat că bacteriile comensale specifice, administrate ca supliment alimentar sub formă de probiotice, pot induce modificări ale chimiei creierului și pot reduce comportamentele de anxietate la șoareci. Cercetătorii, în colaborare cu Dr. Elena Verdu, de la același institut, au arătat, de asemenea, că aceste bacterii probiotice specifice ar putea, la șoareci, să restabilească un comportament alimentar normal perturbat anterior de o infecție a stomacului.