Alimentele neprelucrate legate de un risc crescut de diabet de tip 2 - Franța

1. În acest studiu prospectiv de cohortă din Franța, consumul de alimente ultraprelucrate (UPF) a fost legat de un risc crescut de diabet de tip 2 (T2D).

legate

2. Relația dintre UPF și T2D a rămas semnificativă chiar și după luarea în considerare a altor comorbidități metabolice și modificări ale greutății.

Nivel de dovezi: 2 (bun)

Studiul rezumat: Conținutul alimentelor are o influență profundă asupra dezvoltării multor boli medicale, inclusiv tulburări metabolice, boli cardiovasculare și tumori maligne. Aportul crescut de alimente ultraprocesate (UPF) a fost legat anterior de un risc crescut de mortalitate din toate cauzele, cancer, dislipidemie, obezitate și hipertensiune arterială. Studiul actual a încercat să evalueze riscul de T2D asociat cu utilizarea UPF într-o cohortă prospectivă mare, modernă. Studiul a constatat că aportul crescut de UPF, atât în ​​ceea ce privește aportul zilnic total, cât și procentul din dieta totală, a fost asociat cu un risc crescut de T2D. Asocierea a fost, de asemenea, semnificativă după ajustarea pentru comorbidități metabolice și modificări ale greutății.

Studiul actual indică un alt potențial rău asociat cu o dietă bogată în UPF. Componentele exacte și etapele de procesare ale UFP care ar putea explica această relație nu sunt cunoscute. Punctul forte al studiului este cohorta prospectivă mare și modernă de date referitoare la hrănirea repetitivă, care sunt disponibile pentru fiecare participant la studiu. Principalele limitări ale studiului includ potențialul de subdiagnostic al T2D la populația generală, marea varietate de UPF și incapacitatea de a evalua relațiile cauzale dintre produsele și componentele UPF specifice.

În profunzime [cohorta prospectivă]: Acest studiu este un studiu prospectiv de cohortă care folosește date din cohorta de studiu NutriNet-Santé, o populație continuă bazată pe web din Franța, care a început în 2009. Participanții au fost incluși când aveau vârsta de 18 ani sau mai mult și au completat trei înregistrări dietetice non-consecutive 24 de ore pe zi la momentul inițial și la fiecare șase luni. Chestionarele de sănătate au fost completate la fiecare trei luni, iar T2D a fost fie auto-raportat, fie derivat din utilizarea medicamentelor. Participanții au fost excluși dacă nu au efectuat niciun sondaj de urmărire. Gradul de procesare a alimentelor a fost clasificat pe baza clasificării NOVA.

Un total de 104.707 de participanți cu o vârstă inițială medie (SD) de 42,7 (14,5) ani au fost incluși în acest studiu. Riscul T2D pentru cei mai mari consumatori de alimente UPF a fost de 166 la 100.000 pacienți-ani, comparativ cu 113 la 100.000 pacienți-ani pentru cei mai mici consumatori. Riscul T2D a crescut odată cu creșterea consumului de UPF (raportul de risc [HR] la 10 puncte procentuale creșterea consumului alimentar de 1,15 (IC 95%, 1,06-1,25). comorbiditățile metabolice (HR, 1,13; IC 95%, 1,03-1,23) și modificările de greutate (HR, 1,13; IC 95%, 1,01-1,27) au fost semnificative.