Alimentele nutritive Ayurveda ca medicamente

Mâncare ayurvedică

În Ayurveda, nutriția și sănătatea sunt indisolubil legate. Scopul medicinei ayurvedice este detoxifierea organismului și realizarea sau menținerea unui echilibru interior. Predarea ayurvedică face acest lucru posibil mai ales printr-o dietă sănătoasă. Descoperiți elementele de bază ale nutriției ayurvedice și tipul dumneavoastră individual de Dosha!

Învățăturile de sănătate Ayurveda provin din India și pot fi traduse ca „cunoaștere a vieții”. Potrivit Ayurveda, fiecare dezechilibru fizic, mental sau emoțional este o problemă și provoacă boli. Fiind cel mai important element al Ayurveda, o dietă sănătoasă ar trebui să mențină echilibrate toate funcțiile corpului. Prin urmare, dieta Ayurveda previne bolile.

Nutriție Ayurveda: ce tip de Dosha ești?

Nutriția ayurvedică se bazează pe cele așa-numite doshas „Vata”, „Pitta” și „Kapha”. Sunt trei forțe care afectează echilibrul corpului. Cele trei doshas sunt atribuite celor cinci elemente ale spațiului, apei, pământului, aerului și focului. În plus, Ayurveda diferențiază oamenii în funcție de aceste trei tipuri. Pentru o dietă ayurvedică, este, prin urmare, o condiție prealabilă pe care să o mâncați în funcție de tipul Dosha. Aflați ce caracteristici are tipul Dosha:

• Controlează mișcarea, claritatea, vigilența
• Se atribuie elementelor aer și spațiu
• Este considerată energia vieții
• Tipul Vata:
  • Activ mental, subțire și minuscul
  • Mai degrabă neliniștit, ușor de suferit de insomnie
  • Necesită mese și băuturi calde foarte regulate
  • Ar trebui să evite mâncărurile flatulente și picante

# 2 Pitta

• Responsabil pentru procesele biochimice, cum ar fi metabolismul și digestia
• Se atribuie elementelor foc și apă
• Oferă corpului căldură și hrană
• Tip Pitta:
  • Mai degrabă blând, sensibil și ambițios
  • Predispus la boli de piele
  • Ar trebui să aveți grijă de cafea și alcool
  • Ar trebui să evite alimentele picante și grase
  • Tolereaza deosebit de bine dulceata, amara si tarta

# 3 Kapha

• Responsabil de structura corpului, creștere și flexibilitate
• Se atribuie elementelor pământ și apă
• Tip Kapha:
  • Iubește condimentele fierbinți și îi place să mănânce
  • Digestie lentă
  • Nu-i place să se miște întotdeauna
  • Ar trebui să evite alimentele grase, grele, deserturile și produsele lactate

Și? Ați reușit deja să vă atribuiți tipul Dosha? Dacă da, atunci știi exact ce este bine pentru tine și ar trebui să fie în cea mai bună stare de sănătate. Pentru că o persoană sănătoasă poate simți exact ce alimente le primesc și care nu. Tot ceea ce îți place să mănânci este ceea ce are nevoie corpul tău pentru a rămâne sănătos. Ați putea spune și: mâncarea este medicament! În funcție de modul în care mâncați, dozele dietei Ayurveda sunt influențate pozitiv sau negativ. Potrivit lui Ayurveda, dacă cele trei forțe nu sunt în echilibru, acest lucru poate duce la tulburări și boli. Dieta ayurvedică nu prescrie reguli sau interdicții specifice.

Nutriția Ayurveda vă poate ajuta să vă mențineți sau să vă restabiliți echilibrul fizic, mental și spiritual. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să vă aflați tipul Dosha - formele mixte nu sunt excluse. Pe scurt, nutriția ayurvedică spune că ar trebui să consumi cel mai bine alimentele care te ajută în mod vizibil pe tine și corpul tău să te simți bine. Vrei să încerci bucătăria ayurvedică? Există câteva principii de bază care trebuie urmate în gătitul ayurvedic.

Surse de imagine: iStock/byheaven, iStock/Andreas-Saldavs, iStock/Butsaya, iStock/loorik

---