Alimentele pentru adolescenți
Nu, nu toți adolescenții sunt victime ale „junk food”. Contrar credinței populare, apreciază mesele de familie și o farfurie frumos decorată
Obezitate, „junk food”, anorexie, bulimie A vorbi despre mâncare în adolescență este, pentru mulți părinți și bunici, să se arunce în oala anxietății. Până la alarmă uneori la prima schimbare de atitudine la masă, la cea mai mică schimbare a obiceiurilor alimentare, la cea mai mică pierdere în greutate sau la unele curbe recente. Aceasta este să uităm puțin repede că adolescența este o perioadă în care multe comportamente se schimbă, se afirmă și că atitudinile legate de plăcerea mesei nu fac excepție de la regulă.
Desigur, bunul simț invită vigilența și nu este vorba de ignorarea tulburărilor care se repetă și se instalează. Dar de ce atâta angoasă? „Ne-am săturat de emisiuni care spun că adolescenții mănâncă prost, că sunt anorexici sau obezi, așa că este adevărat că îmi fac griji ușor când fiica mea de 15 ani omite o masă sau înghite un borcan cu Nutella într-o singură zi.”, Remarcă Mathilde.
80% din articol rămâne de citit.
Crucea,
Cultivați-vă diferența
Inclus în abonament:
- Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
- Ziarul zilnic în versiune digitală
- Acces la arhive și fișiere tematice
- Buletinele noastre informative actuale și tematice
Ofertă de încercare de la
Potrivit lui Nicoletta Diasio, antropolog și lector la Universitatea din Strasbourg, această preocupare își găsește și originea în modul în care „tinerii trezesc atât invidie, cât și îngrijorare”. „Tinerețea lor este atrăgătoare”, spune ea, „la fel și autonomia de care se bucură mulți dintre ei. Ce fac cu ei, cum fac când sunt singuri, cum arată și diferă de familia din care provin, acestea sunt întrebări care îi chinuie pe adulți despre practicile adolescenților, în general și obiceiurile lor alimentare în special. Această întrebare este plină de anxietate, cu multiplicarea oportunităților de junk food de care adolescenții ar putea fi victime.
Da, putem vorbi de „gastronomie adolescentă” !
Rezultatele recente ale cercetării AlimAdos (1) la care a participat Nicoletta Diasio și care au dat naștere unei conferințe în această toamnă, redau legătura „ado-alimentară”. „Observarea atentă pe teren face posibilă observarea omniprezenței dimensiunii nutriționale în cuvintele și comportamentul adolescenților”, observă Nicoletta Diasio. Astfel, contrar credinței populare, copiii de 12-18 ani apreciază plăcerile mâncării bune, dincolo de hamburgeri, chipsuri, băuturi răcoritoare și batoane de ciocolată, care sunt departe de a-și rezuma dieta.
Da, putem vorbi de „gastronomie adolescentă”! Repertoriul culinar și gustativ al adolescenților este, de asemenea, foarte sensibil la tradițiile familiale. „Fiul meu de 16 ani este întotdeauna flămând! Pe de altă parte, în fiecare zi acasă, trebuie să insist ca fiica mea de 13 ani să vină la masă. Odată instalată, ea cârligește pe farfurie. Dar observ că, atunci când îmi iau timp să gătesc o masă bună, sau la bunici, chiar dacă crede că stăm prea mult la masă, apreciază ceea ce mănâncă și de multe ori se umple singură ”, notează Sophie .