Alimentele probiotice sunt de asemenea pro pentru pierderea în greutate
de Florian Zinner
Începând cu 7 septembrie 2020, 16:23
Nu sunt ambalaje frumoase, dar efectul este cu atât mai medicinal: produselor lactate probiotice le place să strălucească consumatorii conștienți de sănătate de pe rafturile frigorifice. Se spune chiar că tulpinile bacteriene probiotice vă ajută să pierdeți în greutate, sugerează cercetările actuale din Italia. Dar fii atent!
Acest studiu joacă ceva în cărți pentru comercianții cu iaurt! Știți deja: Scoateți sticla din frigider, scoateți capacul și răsturnați-l. Se simte ca o gustare, are un gust de bomboane, dar ar trebui să fie foarte bun: promovează sistemul imunitar și digestia, spune publicitatea. Totul datorită culturilor bacteriene probiotice amestecate. Experții în protecția consumatorilor de la Foodwatch au acordat unui producător de iaurt tink un premiu negativ „Goldener Windbag” în 2009 - pentru cea mai tâmpită minciună publicitară a anului. Doi ani mai târziu a existat următoarea certare cu puful crem pentru același producător - și pentru un produs cu iaurt probiotic. Privitorii mari ai produselor lactate și-au tras urechile prea devreme? Valul se poate transforma acum.
Dieta cu alimente probiotice
Oamenii de știință de la Universitatea Piemontului de Est din Alessandria, nordul Italiei, spun acum: Alimentele probiotice ajută la combaterea obezității în copilărie. Legat de o dietă, însă rezultatele arată că copiii care susțin o dietă cu alimente probiotice pierd mai mult în greutate decât cei care urmează doar o dietă. Deci, acest „probiotic” trebuie să fie foarte special.
Mai ales ca toată viața de pe pământ. Probiotic provine din probiotic, care înseamnă „pentru viață”. Practic, acesta este numele dat alimentelor care conțin microorganisme vii. Acestea sunt bacterii, cum ar fi bacteriile lactice din iaurturi, care - dacă totul funcționează - se cuibăresc în intestin și asigură un climat plăcut acolo. Acest efect a fost dovedit într-o măsură limitată, dar cuibul este așa ceva. Neue Zürcher Zeitung se referă la cercetări care arată că acest lucru nu poate fi luat de la sine înțeles. La unii oameni, bacteriile s-ar putea repezi fără să se blocheze în intestine. Propria floră intestinală poate preveni implantarea. În plus, studiile anterioare privind efectele pozitive ale probioticelor nu sunt etanșe, deoarece odată puteai efectua doar probe de scaun și nicio analiză genetică a florei intestinale. Pentru că arată: Probiotice în scaun nu înseamnă probiotice în mucoasa intestinală.
Probiotice: talie subțire Pro
Cu toate acestea, odată ce au ajuns în intestin (și rămân puțin), acest lucru poate fi destul de util pentru a pierde în greutate, potrivit cercetătorilor din Italia. Și atunci când probioticele ajută la restabilirea compoziției florei intestinale. Rezultatele dvs. sugerează că există ceva la asta. Din sutele de copii supraponderali studiați, cei care urmau o dietă asistată de probiotice au arătat, printre altele, o dimensiune a taliei scăzută și IMC.
Directorul de studii îl are și pe pro în numele ei: Dr. Flavia Prodam explică faptul că suplimentele probiotice au fost administrate până acum fără dovezi. Rezultatele noastre demonstrează siguranța și eficacitatea a două tulpini probiotice de bacterii în tratarea obezității la o populație tânără. Acum se dorește dezvoltarea unor strategii individuale de tratament pentru pacienții potriviți.
Un lucru este clar: până acum, acest lucru a funcționat doar cu tulpinile bacteriene examinate. Consumul unei băuturi de iaurt disponibile în comerț după cealaltă este probabil să accentueze problema. Varianta clasică a unei băuturi probiotice cunoscute conține zece grame de zahăr la suta de grame. Potrivit producătorului, acesta este deja doisprezece la sută din necesarul zilnic al unui adult și cu siguranță nu este util pentru o cură care se concentrează pe pierderea în greutate.
Portalul de consum Utopia subliniază, de asemenea, că reziduurile de antibiotice din produsele lactate pot avea un efect negativ asupra florei intestinale. Astfel de reziduuri au fost deja găsite în produsele convenționale al căror conținut de lapte provine din agricultura în fabrică. Antibioticele sunt - după cum sugerează cuvântul - practic opusul probioticelor. Dacă se utilizează produse lactate probiotice, atunci calitatea organică.
Indiferent, astfel de produse lactate se vând ca niște prăjituri calde. Societatea pentru cercetări inovatoare de piață certifică faptul că cel puțin șaptezeci la sută dintre germani nu sunt contrari consumului de produse probiotice - doar trei la sută le resping în mod clar. 1,2 milioane de germani - la fel de mulți oameni care trăiesc în zona metropolitană Leipzig-Halle - consumă produse lactate probiotice în fiecare zi. Și: În 2018, produsele probiotice pentru digestie au reprezentat șapte la sută din vânzările de suplimente alimentare.
Gătit probiotic la domiciliu
În loc să vă uitați la raftul de la farmacie sau supermarket, ar putea fi de asemenea util să mergeți la cămară: multe alimente sunt probiotice, fără ca un loc să arate această funcție în lumina potrivită. „Varza murată - activează sistemul imunitar” nu a fost cel puțin auzită până acum în publicitatea televizată. Cu toate acestea, pe lângă vitamine, conține și bacterii lactice probiotice. Cel puțin atât timp cât planta este crudă - adică nu este încălzită și nu este pasteurizată.
De asemenea, bune: oțet natural de cidru de mere sau murături mixte, de exemplu castraveți acri. Dar numai dacă au fost conservate printr-o fermentație tradițională a acidului lactic și nu au fost pur și simplu murate în oțet. In caz contrar? Din când în când o plimbare în aer curat. Și să nu mănânci atât de multă porcărie. Ar trebui să ajute și tu.
Informații despre studiu
Prezentarea Suplimentarea cu Bifidobacterium breve BR03 și Bifidobacterium breve B632 a favorizat scăderea în greutate și îmbunătățirea metabolismului insulinei la copii și adolescenți cu obezitate în studiul cross-over BIFI-OBESE, randomizat controlat cu placebo, a avut loc pe 7 septembrie în cadrul conferinței e-ECE 2020 al Societății Europene pentru Endocrinologie.