Alimentele proteice atunci când țin diete și slăbesc
Proteinele sunt principalele surse de aminoacizi din dietă. Acestea sunt necesare pentru a avea un metabolism sănătos. Mulți oameni credeau că carnea este cauza bolilor obezității. Aceste studii au arătat ulterior că carnea și alte alimente care conțin proteine nu au fost vinovații, ci mai degrabă că dieta, constând în principal din carbohidrați, a fost păstrată.
Multe diete se bazează pe mese cu conținut scăzut de carbohidrați, dar acestea ar trebui înlocuite cu altele. Alimentele care conțin proteine sunt ideale pentru aceasta. Sunt ușor disponibile, iar multe feluri de mâncare din bucătăria germană conțin alimente care conțin proteine.
Carnea este principala sursă de alimente proteice
Consumul de carne din Germania este de 61,5 kg pe cap de locuitor, unde ne aflăm la jumătatea mediei europene. Pe lângă multe proteine, carnea are și alte substanțe active importante în metabolism, precum potasiu, magneziu și fier. În afară de toate punctele bune, carnea are și dezavantajele sale ca hrană proteică, adică grăsime. Nu toate grăsimile sunt egale, dar majoritatea grăsimilor determină creșterea colesterolului din sânge. Acest lucru poate fi periculos, deci recomandăm întotdeauna utilizarea cărnii de pește și de pasăre. Iată o mică prezentare generală a cărnii și a caracteristicilor sale ca aliment bogat în proteine:
- Pești marini - mulți acizi grași omega 3 foarte sănătoși
- Pești de apă dulce - o mulțime de acizi grași omega 3
- Păsări și iepuri - sănătoși
- Scoarță și carne de cal - săracă în grăsimi
- Carne de porc - multă grăsime
Soia cel mai sănătos aliment proteic
Personal, nu-mi place soia, dar trebuie să recunosc că este cel mai sănătos aliment proteic din toate timpurile. Motivele pentru aceasta se află nu numai în proteina Anhalt, ci și în alte microelemente, vitamine și acizi grași nesaturați. Exact aceste proprietăți sunt motivul pentru care soia a găsit atât de multe obiecții în bucătăria noastră, precum făina de soia, uleiul de soia, sosul de soia etc.
În termeni practici, dacă producția agricolă de soia a mers corect, soia nu conține poluanți, leagă mult dioxid de carbon din aer, este ieftină, disponibilă pe tot parcursul anului și gustoasă. Din păcate, nu-mi place gustul soiei și îl observ în aproape fiecare aliment în care este folosită, dar întotdeauna recomand să consumăm cât mai mult posibil în alimente deoarece este pur și simplu cel mai sănătos aliment bogat în proteine.
Ciuperci comestibile ca aliment care conține proteine
Ciupercile comestibile sunt adesea uitate ca alimente bogate în proteine, dar sunt foarte sănătoase. Ciupercile nu sunt plante, deoarece nu fotosintetizează, dar nu se comportă ca animalele. Iată ce le face atât de interesante. Gustul lor este specific, în funcție de tip. Ar trebui să cumpărați numai de la specialiștii în ciuperci, deoarece multe ciuperci sunt otrăvitoare.
Din punct de vedere culinar, ciupercile sunt alimente proteice bune, deoarece gătești, prăjești, grătești și faci sos. Când pregătiți ciuperci comestibile ca sos, nu ar trebui să folosiți făină, ci mai degrabă făină de soia, care este mult mai bogată în proteine. Sunt foarte gustoase prăjite și umplute cu brânză. Ciuperca marinată este delicioasă ca salată sau garnitură alături de carne și alte alimente prăjite.
Lapte și brânză cand alimente proteice
Laptele și brânza sunt alimente proteice bune. Copiii supraponderali îl pot consuma în cantități mari deoarece, pe lângă proteine, laptele conține și multe vitamine, microelemente și oligo minerale. Milkshake nu este doar sănătos, ci este și delicios pentru copiii care sunt pretențioși. Toate aceste proprietăți fac din lapte un aliment zilnic bogat în proteine, care este, de asemenea, utilizat ca bază pentru alte alimente, cum ar fi brânza.
Brânza este cel mai bun mod de a păstra toate beneficiile laptelui pentru o utilizare ulterioară. În afară de aceasta, brânza poate fi și afumată, care este mâncarea mea preferată personală. Unele tipuri de brânză conțin, de asemenea, mucegai, ceea ce îi conferă un gust caracteristic. Există multe tipuri diferite de brânză, dar toate sunt alimente proteice bune.