Alimentele regionale sub putere - sau calitatea comercială a alimentelor - sălile de mese
Un bun furnizor de energie electrică verde oferă „electricitate curată din surse curate”. El promite energie electrică de la centrale noi și achiziționarea exclusivă de energie electrică „de la producătorii independenți care nu au investiții de capital de la operatorii de centrale nucleare sau de la filialele acestora.” Acestea sunt standardele care pot fi așteptate de la un furnizor verde de energie electrică; care sunt verificate de TÜV și alte sigilii. Un standard inferior este considerat o etichetă frauduloasă. Prin urmare, electricitatea verde trebuie să îndeplinească trei criterii:
- Produsul (electricitatea) trebuie produs într-un mod ecologic (regenerativ).
- Dealerii și producătorii trebuie să stea în spatele ideii de produs și să nu urmărească alte interese economice (fără legături economice cu industria nucleară).
- Banii strânși ar trebui să revină în dezvoltarea ulterioară a ideii. (Sisteme noi).
Cu câteva săptămâni în urmă, unul dintre giganții alimentari din zona Ruhr a promovat „lucruri bune din regiunea noastră”. Gama constă din monoproduse neprelucrate sau ușor prelucrate (cum ar fi „Conopida din Renania, din Rinul inferior sau din Soester Börde” sau „Lapte integral proaspăt”); Distanțele scurte, calitatea și prospețimea, protecția mediului și disponibilitatea sunt promise doar în acest lanț de supermarketuri.
Paralela dintre alimentele regionale și electricitatea verde
De ce electricitatea și mâncarea sunt una lângă alta în acest articol de pe blog? Pe lângă calitatea producției, o componentă esențială a aspectului „eco” al energiei electrice este și calitatea comerțului: cine comercializează electricitatea, cum și cu ce scop? De ce nu aplicăm criterii similare alimentelor regionale?
- Alimentele sunt produse organic?
- Comercianții, fermierii și procesatorii stau în spatele ideii de produse regionale pe termen lung? Nu există legături economice cu industria alimentară convențională globală?
- Vânzarea de produse regionale promovează în mod durabil agricultura regională, structurile regionale de comercializare și procesatorii?
Dacă puteți răspunde la aceste întrebări (așa cum se întâmplă probabil cu toate mărcile regionale de supermarketuri convenționale și cu discounturi) cu un „nu” clar, care sunt avantajele acestor alimente regionale? O mulțime de publicitate pentru supermarket și, eventual, un mic avantaj de vânzare pentru producătorii din „Renania, din Rinul inferior sau din Soester Börde”. Concluzie: Oricine cumpără mâncare regională din convingere ar trebui să cumpere de la cei care o fac!
Stiftung Warentest tocmai a examinat și confirmat practic ceea ce a fost derivat teoretic aici. În numărul curent (iulie 2013) sunt luați în considerare 29 de furnizori de produse regionale. Warentest nu a găsit nicio indicație falsă de origine - ci regiuni foarte mari sau chiar vânzări la nivel național ale „produsului regional”. Doar unele dintre produsele testate pot satisface așteptările consumatorilor, cum ar fi consolidarea economiei regionale, protejarea mediului, a varietății și a diversității speciilor.
„11 din cele 29 de produse se dovedesc a fi deosebit de credibile. [...] În mod vizibil, multe dintre produsele regionale foarte bune au un sigiliu organic sau cel al unei inițiative regionale precum Landmarkt, Unser Land și Von Hier. "
Concluzia testerilor este că alimentele regionale ar garanta în primul rând o anumită origine - nimic mai mult.
Ce ar trebui să discutați și aici: Dar calitatea comercială a produselor ecologice? Care sunt criteriile, întrebările și răspunsurile?