Alimentele roșii sunt apetisante, deoarece par mai calorice - Sciences et Avenir
Postat pe 30.12.2016 14:45
Fie că sunt roșii în mod natural sau colorate artificial sau chiar ambalate în ambalaje colorate, alimentele pe care le vedem în această culoare ne atrag. Mult mai mult decât alimentele verzi. Iata de ce.
Dacă oamenii preferă intuitiv alimentele roșii decât cele verzi, este pentru că le consideră mai calorice și mai bogate în proteine.
Consumul de alimente cu ochii tăi ne poate juca. Un studiu de psihologie experimentală realizat de cercetători din Trieste (Italia) atestă faptul că omul preferă intuitiv alimentele de culoare roșie decât cele de culoare verde. Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au arătat în jur de șaizeci de voluntari o serie de imagini, de fiecare dată cu un aliment (sau un obiect) destul de roșu și altul destul de verde. Participanții la studiu au fost rugați să evalueze, pe o scară de la 1 la 100, aportul de calorii din alimente proiectat pe imagini. Rezultat: alimentele roșii sunt considerate mai calorice și mai bogate în proteine. Un rezultat similar se observă în fața alimentelor procesate și chiar. cu ambalaje alimentare! Pe de altă parte, culoarea roșie nu are impact asupra obiectelor care nu au legătură cu alimentele.