Alimentele sănătoase pentru inima ta - nutriția anginei

Simțiți deseori același mod: A mânca sănătos este pe buzele tuturor, dar nu sunteți cu adevărat siguri care substanțe nutritive sunt cu adevărat sănătoase pentru corpul dumneavoastră? Fiecare aliment oferă ingrediente valoroase: fibre, vitamine, minerale, proteine, grăsimi și multe altele. Dar ce alimente oferă organismului meu sau sistemului meu cardiovascular care beneficiază? Aici veți găsi informații importante despre alimentele sănătoase pentru inima dvs. și modul în care le puteți recunoaște rapid în viața de zi cu zi.

Prof. univ. la Dr. în Jeanette Strametz-Juranek, Specialist în medicină internă și cardiologie, răspunde la următoarele întrebări în videoclipul „Alimente sănătoase pentru inima ta”:

Transcriere video

Ce alimente sunt bune pentru inima mea și de ce?

Acesta este de fapt un subiect important, de asemenea, pentru a dezlipi pozitivul din alimente. Pentru că există alimente care sunt bune pentru inimă. Nu numai că au un gust bun, dar sunt și bune pentru sănătatea inimii.

Și dacă alegi ceva de oriunde, ai un meniu gustos și ești nu numai sănătos pentru corpul tău, ci și pentru inima noastră.

Ce sunt mai exact grăsimile sănătoase și cu ce alimente le pot consuma?

Grăsimile sănătoase sunt produse cu acizi grași polinesaturați, care provin în mare parte din produse pe bază de plante și care au ingrediente valoroase care mențin sistemul vascular sănătos. După cum am spus, acestea sunt în principal surse vegetale care furnizează aceste uleiuri, aceste grăsimi, cum ar fi uleiul de floarea-soarelui sau uleiul de măsline. Poate știți asta din bucătăria mediteraneană. Și vă puteți imagina deja cât de minunat de gust are o salată cu un ulei de măsline foarte bun, presat la rece. Este într-adevăr un plus minunat pentru o salată.

Din păcate, alimentele care sunt foarte populare în Austria nu sunt atât de sănătoase: untul, untura sau untul clarificat, care probabil au un gust bun sau bun pentru mulți, dar nu conțin acești acizi grași suplimentari valoroși, cu lanț lung și, prin urmare, nu pot oferi nicio protecție sistemului vascular.

De ce fructele și legumele sunt bune pentru inima mea?

Fructele și legumele sunt variante bune sau o zonă bună în meniu. Oferă minerale, oferă vitamine, oligoelemente și sunt un plus minunat pentru alimente. De asemenea, sunt ideale ca gustare care te umple.

Trebuie doar să fii atent la conținutul de zahăr. Există tipuri de fructe care sunt foarte, foarte zaharoase, cum ar fi strugurii sau caisele. Și apoi există și alte tipuri de fructe care conțin semnificativ mai puțin zahăr, cum ar fi pepene verde, pepene galben sau chiar unele fructe de pădure. Încercați întotdeauna să variați. De asemenea, încercați să faceți cumpărături în sezon și doar să acordați atenție sumei.

Ce conține fibra și ce face?

Fibrele dietetice sunt foarte, foarte importante pentru corpul nostru și pentru sănătatea noastră. De ce? Deoarece, pe de o parte, susțin funcția intestinală și garantează o digestie bună. Și asta este important pentru bunăstare. Pe de altă parte, fibra este un element important pentru metabolismul zahărului. Dacă mâncăm suficiente fibre, înseamnă că această fibră este parțial responsabilă de întârzierea consumului de alimente. Adică, nivelul zahărului din sânge nu crește la fel de repede. Și acest lucru are un efect sănătos asupra sistemului nostru vascular, a inimii și a corpului nostru.

Suplimentele nutritive pot fi utile pentru inima mea?

Suplimentele alimentare sunt o problemă foarte mare în societatea noastră și multe afaceri se fac cu asta. De aceea aș dori să spun că, dacă mâncați alimente suficiente și diferite, colorate și bine coordonate, nu ar trebui să aveți nevoie să folosiți întotdeauna suplimente alimentare aici. Mâncați o dietă echilibrată și sănătoasă.

Înainte de a recurge la suplimente alimentare, este important să vedeți pur și simplu dacă este deloc nevoie. Acest lucru se poate face cu o analiză a sângelui și în siguranță, în consultare cu medicul dumneavoastră. Deoarece mulți oameni iau suplimente alimentare și nu au deloc nevoie de ele sau, dacă există de fapt o deficiență, de multe ori nu este deloc posibil să se compenseze aceste zone de deficiență cu posibilele suplimente alimentare atât de ușor de cumpărat. Prin urmare, este important să se stabilească o dată: există chiar și așa ceva și care este produsul potrivit? Dacă am o penurie, cum o pot compensa? După cum am spus: o dietă sănătoasă, care constă din diferite zone, ar trebui să prevină de fapt o deficiență.

Pe scurt

Alimente sănătoase pentru inima ta

Există o mare varietate de alimente sănătoase pentru inimă, cum ar fi: cereale integrale, legume și salate, uleiuri vegetale, ierburi, carne slabă, pește și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu cât mănânci mai colorat și mai variat, cu atât corpul tău este mai bine alimentat cu toți nutrienții importanți.

Trei alimente sănătoase pentru inimă

O dietă echilibrată vă va păstra inima intactă. Următoarele alimente pot avea un efect foarte pozitiv asupra sistemului cardiovascular:

Grăsimi sănătoase

Potrivirea în loc de grăsime este deviza aici. Practic, trebuie doar să știi care grăsime înseamnă bine și care înseamnă destul de rău pentru noi și pentru inima noastră. Acizii grași nesaturați (de exemplu, uleiuri vegetale, nuci, pește), care sunt ascunși în multe alimente, sunt „din inimă”.

Ce acizi grași au un efect pozitiv asupra inimii mele?

Cel mai bine este să ne amintim aici: Doar mănâncă „simplu”. Ce ar trebui sa insemne asta? Acizii grași sănătoși pentru inimă pot fi mononesaturați sau polinesaturați. Cele „simple” sunt ușor de digerat și ușor de digerat. Și: probabil ați auzit că sucul de morcovi este cel mai bine băut cu o picătură de ulei de măsline, astfel încât vitamina D pe care o conține să poată fi absorbită. O lamelă de vitamine, ca să zic așa. Acizii grași mononesaturați protejează, de asemenea, organele și au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol prin scăderea colesterolului LDL.

Acizii grași mononesaturați și astfel alimentele „bune” pentru inima ta pot fi găsite de ex. în Avocado, Nuci, Semințe, Ulei de fructe (măsline).

De ce sunt importante pentru mine acizii grași omega-3 și omega-6?

În plus față de cei simpli, acizii grași polinesaturați sunt, de asemenea, un adevărat stimulent al sănătății și, prin urmare, esențiali pentru sănătatea dumneavoastră. Acestea includ mai ales acizii grași omega-3 și omega-6. Corpul tău nu poate produce singuri acești acizi grași, așa că trebuie să-i obții cu alimente.

Acizii grași omega-3, în special, vă pot ajuta să vă susțineți funcționarea normală a inimii, creierului și, de asemenea, vederea. Rămâneți în proporțiile corecte: omega-3 are efecte antiinflamatorii, în timp ce omega-6 în cantități excesive este chiar pro-inflamator. Ambele sunt importante pentru dvs., dar ar trebui să consumați mai multe omega-3. Puteți afla cum să faceți acest lucru în viața de zi cu zi în Lecția 4 „Schimbarea dietei pe termen lung”.

Potasiu: mineral pentru inimă

Putem introduce? Permiteți-ne să adăugăm potasiu, un mineral de mare importanță pentru corpul dumneavoastră. Consumul unei diete echilibrate va satisface cerințele zilnice de potasiu, deoarece majoritatea alimentelor îl conțin. Potasiul este foarte activ în corpul dumneavoastră: acest mineral vă reglează echilibrul de apă, vă conduce stimulii de-a lungul nervilor, participă la activitatea musculară și vă reglează tensiunea arterială. De asemenea, joacă un rol vital în digestie și vă ajută corpul să producă energie.

Cum pot satisface cel mai bine nevoile mele de potasiu?

Potrivit Societății Germane de Nutriție, un adult are nevoie 4 grame de potasiu în timpul zilei.

Puteți găsi niveluri ridicate de potasiu în următoarele alimente:

produse din cereale integrale,
Cartofi,
peşte,
Ciuperci,
Banane,
spanac,
salată,
leguminoase,
Varză,
Avocado și nuci.

Puteți acoperi în mod optim necesarul de potasiu cu 5 porții de fructe și legume!

Glucide sănătoase pentru inimă

Carbohidrații sub formă de pâine, cartofi, paste etc. sunt adevărate vedete în dieta noastră. În cazul în care reprezentanții dietei cu conținut scăzut de carbohidrați își fac calea, carbohidrații sunt în principal responsabili de obezitate, diabet zaharat de tip 2 și alte probleme de sănătate și acestea ar trebui să fie mult reduse în dieta ta. Cu toate acestea, nu trebuie uitat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă, de asemenea, un aport mai mare de grăsimi, care la rândul lor vă poate afecta sistemul cardiovascular. Alții recomandă acoperirea a jumătate din necesarul de energie cu carbohidrați pentru o dietă sănătoasă. Ce acum? Întrebarea cheie care trebuie pusă nu este doar câți, ci care carbohidrați. Răspunsul este glucidele bogate în fibre. Ești bun pentru sănătatea ta și mai ales pentru inimă.

Dacă comparați carbohidrații absorbibili rapid cu carbohidrații absorbibili lent, devine rapid clar: carbohidrații absorbibili lent, cu conținut ridicat de fibre (cereale integrale, legume, leguminoase etc.) sunt bune pentru inima voastră. Cu energia, ele furnizează, de asemenea, substanțe vitale și fibre și, spre deosebire de zahăr și amidon, nu provoacă vârfuri de zahăr din sânge care duc la pofta de alimente cunoscute și, prin urmare, nu prezintă niciun risc pentru sistemul cardiovascular sau boli.

Cum pot obține carbohidrați buni?

Carbohidrații buni se găsesc în:

Cartofi
Cereale din cereale integrale (grâu, ovăz, spelta, quinoa, hrișcă etc.)
Fructe proaspete
Semințe (semințe de dovleac, semințe de in, semințe de floarea soarelui etc.)
Leguminoase (mazăre, fasole, linte, naut)
Nuci (migdale, alune, nuci de macadamia etc.)

Veți învăța cum să recunoașteți produsele de patiserie integrale în Lecția 4.

Cum pot satisface cel mai bine nevoile mele de fibră?

În primul rând: fibrele fac parte dintr-o dietă echilibrată. Vă curăță arterele, vă protejează sistemul intestinal, vă reduc tensiunea arterială și vă ajută să vă reglați nivelul de insulină, motiv pentru care fibrele reduc riscul de diabet zaharat de tip 2, hipertensiune arterială și alte boli de inimă.

În special, fibrele leagă colesterolul din intestine, ceea ce reduce nivelul colesterolului din sânge. Societatea germană pentru nutriție oferă 30 de grame ca ghid pentru cantitatea zilnică de fibre. Diabeticii, pe de altă parte, ar trebui să consume puțin mai mult la 40 de grame.

30 de grame de fibre pe zi *:

5 felii Pâine din cereale integrale
(Alternativ 5 porții de paste sau orez)

3 porții
Legume sau leguminoase

2 porții
Fructe și nuci

* Exemplu despre cum să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibră. Asigurați-vă că alegeți întotdeauna variante integrale pentru cereale.

Examinat Prim. A Prof. univ. la Dr. în Jeanette Strametz-Juranek: ianuarie 2020 | AT-RAN-40-08-2019