Alimentele ultra-procesate influențează îmbătrânirea celulelor
Oamenii de știință au legat boli precum obezitatea, diabetul, hipertensiunea și unele tipuri de cancer de consumul acestor alimente.
Un nou studiu confirmă faptul că alimentele ultra-procesate au consecințe asupra sănătății noastre. Pe lângă faptul că sunt legate de obezitate, hipertensiune și anumite tipuri de cancer, aceste alimente au un impact asupra îmbătrânirii celulare. Iată concluziile studiului.
Studiul indică alimentele ultraprelucrate
Un grup de oameni de știință de la Universitatea din Navarra (Spania) și-a publicat concluziile în Jurnalul American de Nutriție Clinică după ce le-a prezentat la Conferința europeană și internațională privind obezitatea. Aceștia s-au concentrat pe impactul alimentelor ultra-procesate asupra sănătății noastre. Aceste alimente industriale ieftine sunt adesea prea grase, prea dulci și sărate, cum ar fi produsele congelate, mesele gata preparate sau gustările și au consecințe asupra celulelor noastre.
Pentru efectuarea acestei cercetări, au apelat la 886 de spanioli cu vârste cuprinse între 57 și 91 de ani, separați în 4 grupuri: de la cei mai grei consumatori de alimente ultra-procesate (minim 3 pe zi) la cei care consumă cel mai puțin. După ce au luat un chestionar despre obiceiurile lor alimentare și au furnizat mostre de salivă, rezultatele sunt clare.