Alternativă de orez Quinoa cu multe beneficii

Quinoa: Alternativă de orez cu multe beneficii?

alternativă

23/02/2016, 12:01 pm | uc (CF)

Îți place quinoa și îți place să folosești boabe mici în loc de orez? O idee bună, deoarece pseudo-bobul nu este doar gustos, ci și sănătos. Dar este mai sănătos decât orezul? Citiți câteva fapte interesante aici.

Quinoa și orez: un mic control nutrițional

Dacă doriți să comparați nutrienții din quinoa și orez, aceasta va depinde mai întâi de tipul de orez. Potrivit portalului „Gesundheit.de”, orezul normal, nepreparat, are în medie aproximativ 300 de calorii la 100 de grame. Potrivit revistei „EatSmarter!” ceva mai mult la aproximativ 368 grame. Orezul are, de asemenea, aproximativ 78 de grame de carbohidrați, în timp ce quinoa cu pseudo-cereale are doar aproximativ 59. Quinoa, în jur de 6,4 grame, are un conținut de grăsime mult mai mare decât orezul mediu cu aproximativ 0,6 grame. O mare diferență între orez și bobul de quinoa este conținutul de proteine: în timp ce orezul are doar aproximativ 7 grame, quinoa, „orezul inca”, are aproximativ 12,5 grame - și, prin urmare, este o alternativă interesantă de orez pentru vegani ca sursă vegetală de proteine . La fel ca orezul, și quinoa nu conține gluten.

Pregătirea și utilizarea orezului și a quinoa

Quinoa este, de asemenea, considerată o alternativă de orez sensibilă, deoarece ambele alimente sunt foarte asemănătoare cu cele preparate și pot fi utilizate într-o varietate de moduri. La fel ca orezul, gătește boabele din America de Sud în aproximativ două ori cantitatea de apă și puțină sare. Timpul de gătire atât pentru pseudo-boabe din America de Sud, cât și pentru orez este de aproximativ 20 de minute. Apropo, ambele produse pot fi preparate și foarte practic într-un aragaz pentru orez. După gătit, servesc ca o garnitură aromată și umplută pentru legume sau carne - sau ca o supă. Ambele produse pot fi utilizate în paste sau ca bază pentru o salată de umplutură.