Alternativă regională la tartina de ciocolată - cremă de nuci fără regrete

Îmi plac tartinele de ciocolată și, deși știu că nu sunt tocmai cea mai sănătoasă mâncare, îmi place să mă recompensez cu ele din când în când. Din păcate, tartina de ciocolată este, de asemenea, unul dintre cele mai puțin durabile alimente. Nu am găsit încă un singur produs în magazin fără ulei de palmier, pentru a cărui producție suprafețe mari de pădure tropicală sunt transformate în plantații în fiecare an. Cacao este, de asemenea, unul dintre ingredientele controversate, cu rapoarte regulate de groază din condițiile de la ferme.

Din păcate, cu majoritatea rețetelor pe care le puteți găsi pentru alternative de casă, problema nu devine mai mică. Cacao și ulei de palmier sau ulei de cocos sunt aproape întotdeauna principalele ingrediente pentru a obține o consistență rezonabilă și un gust atrăgător. Nu există o alternativă regională?

Rețetă pentru „Tartă regională de ciocolată”

După o lungă căutare și multe experimente, am găsit alternativa perfectă pentru mine, fără ulei de palmier și pur din ingrediente disponibile la nivel local. Cel mai bun lucru este că răspândirea are un gust fantastic! Cacao nu este în principiu necesar în această rețetă, deoarece nucile sunt cruciale pentru adevăratul „gust de răspândire a ciocolatei”, nu cacao. Opțional, puteți adăuga opțional niște cacao pentru a ajusta gustul la dorințele dvs.

Spre deosebire de majoritatea produselor și rețetelor, această răspândire este, de asemenea, complet fără zahăr. Durează doar câteva minute - pentru mine o combinație reușită de sănătos, simplu și incredibil de gustos.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente, pe care este posibil să le aveți deja acasă:

200 g alune
250 g unt moale
3 linguri miere sau alternativ sirop de agave
1 vârf de sare

Cu câteva alte ingrediente puteți rafina în continuare gustul în funcție de nevoile dvs., dar rețeta de bază îmi este suficientă:

1-2 linguri praf de cacao
1-2 linguri pudră de roșcove
Pulpa unei păstăi de vanilie sau 1 pachet de zahăr vanilat
niște suc de lămâie

Astfel se pregătește răspândirea:

Prăjește alunele într-o tigaie fără grăsime, cu cât este mai lung, cu atât este mai puternic gustul de nucă.
Tocăm mărunt alunele. Pentru o aromă deosebit de intensă, frigeți nucile numai după ce le tocați, amestecând continuu.
Lasă nucile să se răcească.
Puneți untul moale într-un borcan pentru blender și bateți până când este cremos cu telul.
Adăugați pulbere de nuci, miere și alte ingrediente dacă este necesar și amestecați bine. În funcție de cât de fin s-au tocat nucile, crema va fi mai mult sau mai puțin groasă.
Dacă preferați o consistență deosebit de cremoasă, puteți purifica fin compoziția cu un blender manual.
Se toarnă în pahare curate și se etichetează.

Untul de casă este gata! În prima zi, când toate ingredientele se combină, aroma se va dezvolta în continuare. Majoritatea prietenilor și rudelor mele au iubit-o imediat, chiar și iubitorii de Nutella.

Probabil cel mai mare dezavantaj al tartinului de casă: acestea durează doar aproximativ cinci zile la frigider. De asemenea, trebuie să le scoateți întotdeauna cu o lingură separată și nu cu cuțitul folosit pentru a evita contaminarea.

Dacă sunteți doar câțiva oameni sau pur și simplu nu mâncați atât de mult răspândit, ar fi bine să faceți doar cantități mai mici sau să împărțiți producția în mai multe recipiente mici și să înghețați o parte, puteți face acest lucru și în pahar.

Distrează-te gustând și încercând!

Poate că vă interesează și aceste subiecte:

Puteți găsi această rețetă și multe altele în cartea noastră:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.