Alternative alimentare detoxifiante! Obiectiv de detoxifiere

Cu ce ​​să înlocuiți anumite alimente în timpul detoxifierii.

Când ne hotărâm înființează o detoxifiere, nu știm întotdeauna cu ce să înlocuim anumite alimente, cum ar fi pastele albe, pâinea albă, cafeaua etc.

Prin urmare, vă sugerez să descoperiți alternative alimentare obișnuit și gustos;-)

Cu ce ​​să înlocuiți pâinea albă ?

Pâinea albă poate fi înlocuită cu pâine de făină brună (adică o făină care nu este complet rafinată), sau de pâine integrală și organică.

Această pâine trebuie să fie și aluat acru (nu drojdia de brutar).

ferment permițând transformarea acidului pitic (conținut în tărâțele cerealelor integrale și care este puternic demineralizant) în inozitol (Vit B) și fosfați bio-disponibili de calciu și magneziu. Acidoza (= puterea acidifiantă) cauzată de pâine este astfel neutralizată

Pentru unii, eliminarea cereale cu gluten (și, prin urmare, pâine cu făină de grâu) este necesară.

În acest caz, se pot îndrepta spre pâine la Făină de castane, de hrişcă, de Quinoa, la pâine cu flori (fel de biscuiti facuti cu faina de castane, quinoa sau hrisca).

Extras din ghid . (de recuperat aici, dacă nu ați făcut-o deja;-)

detoxifiante

Gluten este o proteină conținută în anumite cereale (grâu, spelt, secară etc.) pe care capitalul nostru enzimatic nu le are capacitatea de a se descompune în aminoacizi. Reziduurile acestei digestii incomplete sunt punctul de plecare al fenomenelor deintoleranțe. Idem pentru produsele lactate (în unele).

În timpul unei detoxifiere, noi limită vezi noi șterge consumul de gluten.

Cerealele fără gluten pot fi înlocuit cu cereale fără gluten (dar consumate cu măsură).

Cereale cu gluten

  • Spelt mic, Ovăz, Kamut, Porumb,Ortografiat,Orz,secară
  • spelt mic, ovăz și kamut sunt mai bine tolerat decât cele 4 cereale notate cu aldine.

Cereale fără gluten

    Fonio, porumb, mei, quinoa/amarant, hrișcă, mei, orez

În ceea ce privește produsele lactate, faptul că lapte fie cașat, fie fermentat (brânză de vaci, iaurt, ...) scapă de lactoză, dar nu de proteine ​​problematice (cazeine, lactoglobulină, lactalbumină) ...

Lactate oaie și de capră oricum par mai bine tolerat de către corpul uman decât cele de la vacă.

Deci, în cazul consumului de produse lactate, acordați preferință produse caiate sau fermentate din oi sau capre și din agricultura ecologicăe.

Dacă nu, cu ce să înlocuiți laptele ?

Cu laptele de migdale, alune, orez, castane, nucă de cocos ...

Și ce zici de „lapte” din soia ?

este mai bine să evitați lapte soia.

Soia conține factori pe care numai gătitul la temperatură ridicată și lacto-fermentarea îi pot neutraliza.

Deci, dacă consumați soia, iată cele mai bune 2 alternative:

  • Dacă boabele de soia sunt crude: crude și germinate simultan.
  • Dacă ați terminat: alegeți-l sub formă lacto fermentată ca de exemplu sub forma de miso (pasta de soia), tempeh (= tofu fermentat), lapte de soia coagulat, de tamari (sos tradițional de soia)