Alternative de zahăr în test - cele mai bune; cel mai prost înlocuitor al zahărului - nebun după alergare
Zahărul nu are loc într-o dietă sănătoasă - este peste tot. Dar, când vine vorba de alternative de zahăr, opiniile diferă. Găsirea informațiilor corecte despre care este cel mai bun sau cel mai rău înlocuitor al zahărului este mai dificilă decât descoperirea unor afirmații precum „Zahărul este otravă”.
Articolul de pe blogul de astăzi ar trebui să vă lumineze. Tu vei stii:
- De ce este logic să înlocuiți zahărul.
- Care este indicele glicemic și ce semnificație are pentru alternativele de zahăr?
- Ce alternative de zahăr există.
- Care înlocuitor pentru zahăr este cel mai bun și cel mai rău.
Înlocuiți zahărul - de ce alternativele de zahăr de fapt?
Știți de ce atât de mulți nutriționiști vorbesc despre renunțarea și înlocuirea zahărului? De fapt, există o mare varietate de motive pentru aceasta. Aș dori să le numesc pe cele mai importante pentru mine.
11 motive pentru a înlocui zahărul
- Consum mai mare de nutrienți
- Sațietate mai bună
- Alegerea liberă a compoziției alimentelor tale
- Angajament conștient cu mâncarea
- Mindfulness în alegerea alimentelor și a mânca
- Mai puține pofte alimentare
- Piele mai curată
- Stare de spirit mai stabilă și psihic
- Un somn mai bun și mai odihnitor
- Pierdere în greutate
- Concentrare mai bună
Dar fii atent! De fapt, pur și simplu pentru că omiteți zahărul și îl înlocuiți cu alternative de zahăr, nu veți experimenta automat toate aceste beneficii pentru sănătate. Din păcate, majoritatea înlocuitorilor de zahăr funcționează la fel ca zahărul în sine. Diferența este mică cu multe dintre aceste alternative de zahăr, dar am testat diverse alternative la zahăr și astăzi aș dori să vă prezint preferințele mele. Favoritele care au cel mai mic efect asupra nivelului de zahăr din sânge și sunt cele mai susceptibile de a furniza substanțe nutritive cu ele.
Alternative de zahăr în test
Veți primi imediat un tabel detaliat care să compare diferite alternative de zahăr. Acestea sunt sortate după relevanță. Aceasta înseamnă că în partea de sus veți găsi cele mai bune alternative, iar în partea de jos cele mai puțin potrivite. Veți găsi informații despre recomandările mele pentru alternativele mele preferate de zahăr.
Excurs: indicele glicemic
Indicele glicemic diferențiază alimentele care conțin carbohidrați în funcție de efectul lor asupra nivelului de zahăr din sânge. Așadar, este vorba despre cât de repede și cât crește glicemia după consumul anumitor alimente. Unele alimente determină creșterea glicemiei mai puțin decât altele și astfel asigură o eliberare mai puțin puternică de insulină și fluctuații mai mici ale nivelului de zahăr din sânge. Aceasta înseamnă că o dietă cu alimente care tind să aibă un indice glicemic scăzut, adică au un efect mai puțin puternic asupra zahărului din sânge, se presupune că se satură mai bine și ajută la prevenirea bolilor stilului de viață și a obezității pe termen lung.
Deși valorile măsurate exacte ale indicelui glicemic ‘sunt controversate, clasificarea efectului asupra zahărului din sânge cauzat de alimente este același pentru toată lumea.
Ați întâlnit indicele glicemic de câteva ori în tabelul de mai sus, deoarece este un bun indicator pentru evaluarea măsurii în care alternativele de zahăr vă afectează corpul diferit de zahărul de masă clasic. De altfel, găsim cel mai mare indice glicemic la pâinea albă, glucoza, cartofii prăjiți, fulgii de porumb și alimente similare fără valoare. Un indice glicemic mai mic apare la fructe, legume, cereale integrale, pseudograine și leguminoase. Deoarece un indice glicemic scăzut determină creșterea nivelului zahărului din sânge doar încet, alimentele obținute din cereale integrale, leguminoase și fructe și legume nu pun nici o presiune asupra pancreasului. Acesta este unul dintre motivele pentru care recomand aceste din urmă alimente atunci când vine vorba de carbohidrați.
Atenție însă: indicele glicemic nu este totul! Ca întotdeauna, depinde de imaginea generală a unui aliment.