Alternative sănătoase de zahăr pentru o dietă sănătoasă

Categorii

  • Slăbire (263)
  • Acțiune (7)
  • Toate 4)
  • Nutriție (179)
  • Fitness (49)
  • Sănătate (62)
  • Fără gluten (1)
  • Stil de viață (4)
  • Shakes (1)
  • Necategorizat (2)
  • Vegan (1)
  • Vegetarian (1)

Cu o medie de 100 de grame pe zi, consumul nostru de zahăr în Germania este de patru ori mai mare decât recomandarea oficială. Și nici zahărul nu este chiar bun pentru sănătatea noastră. Deci ar trebui să suportăm o viață fără dulceață? Desigur că nu! SHAPE WORLD îți arată Al 6-lea alternative sănătoase de zahăr.

zahăr

Zahar din floarea de cocos

Zahărul din floarea de nucă de cocos este produsul cristalin fabricat din nectar gătit din floarea de cocos. Îndulcitorul obținut în acest mod are un gust ușor asemănător caramelului cu o notă plăcută de vanilie-malț și, datorită puterii sale de îndulcire, poate înlocui zahărul convențional în toate felurile de mâncare. Zaharul din floarea de cocos contine multe vitamine si minerale deoarece nu este rafinat. De asemenea, are un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce înseamnă că este foarte lent absorbit în sânge. Efect secundar frumos: previne pofta.

Cum îl folosiți cel mai bine?

Fie că este vorba de alimente sau băuturi care ar trebui îndulcite, zahărul cu flori de cocos cu aspect exotic poate fi folosit peste tot. Zahărul din nucă de cocos este, prin urmare, un îndulcitor complet în bucătărie, care poate îndulci totul, de la smoothie-ul de dimineață până la ceaiul seara.

Stevia

Stevia este un îndulcitor care se extrage din frunzele plantei cu același nume. Este de trei sute de ori mai dulce decât zahărul de masă. Punctul culminant: Nu are aproape nici un fel de calorii și nu provoacă cariile dentare, deci nu deteriorează dinții. În plus, planta nu vă afectează nivelul zahărului din sânge.

Cum îl folosiți cel mai bine?

Dulceața steviei este disponibilă în diferite forme: sub formă de cristale de zahăr, lichide sau sub formă de filete. Puteți folosi pudra pentru a îndulci deserturi precum prăjituri și produse de patiserie. Stevia lichidă este, de asemenea, bună pentru îndulcirea băuturilor, precum și pentru deserturi și salate de fructe. Cu filetele, pe de altă parte, puteți îndulci băuturile calde și reci.

Zahar de mesteacan

Un alt substitut uimitor pentru zahărul granulat este zahărul de mesteacăn, numit și xilitol. Zahărul din lemn (xiloză) se obține din fibrele vegetale, care este apoi procesat în xilitol. Are o putere de îndulcire foarte asemănătoare cu zahărul de masă și conține doar aproximativ 40% din calorii. Zaharul de mesteacan ajuta chiar si la prevenirea cariilor dentare. Acesta este motivul pentru care multe gume de mestecat moderne pentru îngrijirea dinților conțin xilitol.

Cum îl folosiți cel mai bine?

Zahărul de mesteacăn poate fi utilizat cu ușurință pentru a îndulci băuturile reci și calde, la gătit, pentru a pregăti deserturi, muesli, budincă și, de asemenea, pentru coacere.

Sirop din esență de arțar

Proprietățile caracteristice ale siropului de arțar sunt consistența relativ subțire și un gust care amintește de caramel. Siropul poate lua o culoare deschisă până la maro închis. Spre deosebire de zahărul de masă convențional, siropul de arțar are câteva minerale valoroase precum calciu, potasiu, magneziu și fier. Conține mai puține calorii decât zahărul alb (208 kcal/100 g) și are un indice glicemic mai mic (43).

Cum îl folosiți cel mai bine?

Chiar dacă asociem în primul rând siropul de arțar cu clătitele, acesta este foarte versatil. Fie muesli, vafe, deserturi, pentru îndulcirea iaurturilor pe bază de plante, ceaiuri sau pentru coacere - dulceața este utilizată oriunde se folosește zahărul.

Sirop de yacon

Siropul dulce provine din Peru și din regiunea Anzi. Se obține din tuberculul plantei de yacon. În ceea ce privește gustul, este mai comparabil cu miere, prune uscate sau caramel. Siropul Yacon are, de asemenea, un conținut ridicat de minerale și antioxidanți și este foarte scăzut în calorii. În ea există o cantitate mare de fructooligozaharide. Acest lucru vă ajută să vă controlați apetitul și vă stimulează metabolismul. Indicele său glicemic este surprinzător de scăzut, făcându-l potrivit pentru diabetici și persoanele supraponderale sau obeze.

Cum îl folosiți cel mai bine?

Siropul poate fi folosit ca îndulcitor pentru musli, fulgi de porumb și iaurt. Poate fi folosit și când este gătit pentru a crește dulceața deserturilor, cum ar fi prăjiturile și vafele sau băuturile, cum ar fi shake-uri și ceaiuri.

zahăr de palmier

Zahărul de palmier se apropie foarte mult de zahărul din floare de nucă de cocos în ceea ce privește consistența, gustul (caramelul) și modul în care este obținut. Se obține și din nectarul de flori al anumitor frunze de palmier. De asemenea, are un indice glicemic relativ scăzut de 40 pentru un substitut al zahărului. Studiile au arătat că zahărul din palmier este deosebit de bogat în minerale importante și fier. Și aici, diabeticii sunt bine serviți.

Cum îl folosiți cel mai bine?

În Asia, zahărul din palmier este popular pentru îndulcirea curry, salate și deserturi. Poate fi folosit și pentru coacere.

După cum probabil ați observat, există mai multe alternative gustoase la zahărul alb tradițional. În general, este recomandabil să reduceți la minimum zahărul și alternativele sale și, în același timp, să vă accentuați simțul gustului. Te obișnuiești mai repede decât crezi. Te-ai gândit vreodată să renunți la zahăr? Cu detoxifierea zahărului din cura noastră de slăbire, vă puteți readuce corpul în formă. Aruncă o privire, îți vom arăta cum se face!

Urmăriți-ne pe canalul nostru de Instagram și lăsați-ne un comentariu, așteptăm cu nerăbdare să auzim de la dvs.!

Salutări de la Köln
Echipa ta Shape World

Făcut cu în Köln