Alternative sănătoase la alimentele tradiționale; Fericit și potrivit
Făină, ulei, unt, sare, zahăr: există câteva lucruri care se ascund în bucătărie care sunt cel puțin controversate din punct de vedere al sănătății. Din fericire, există suficiente alternative pentru a înlocui păcatele mari și mici. Cu puțină creativitate și curiozitate, îți poți transforma mâncarea în mâncare sufletească adevărată!
Făină
Făina albă, pe care ne place să o folosim universal, din păcate nu este atât de bună pentru sănătatea noastră: deoarece stratul exterior al cerealelor bogat în vitamine și nutrienți a fost îndepărtat înainte de măcinare. Ceea ce rămâne este o pulbere omogenă, săracă în nutrienți, care afectează digestia noastră, mai degrabă decât o promovează. Dar ceea ce este aproape mai rău: echilibrul dvs. de insulină înnebunește cu făina albă! Deoarece făina îți trimite zahărul din sânge într-o plimbare cu roller-roller, ceea ce duce în cele din urmă la creșterea în greutate.
Făina de grâu integral este mai bună. Făina integrală de grâu conține cerealele integrale și, prin urmare, vă oferă toate oligoelementele și vitaminele grâului. O puteți înlocui cu ușurință 1: 1 cu făină convențională și, de exemplu, coaceți o pizza super sănătoasă! Făina integrală de grâu este bogată în fibre și vă promovează sănătatea.
Ulei și unt
Conținutul ridicat de grăsimi al acestor doi candidați nu este întotdeauna favorabil regimului alimentar. Din fericire, există și alternative bune pentru ei. Puteți înlocui pur și simplu untul cu un avocado, de exemplu - chiar și atunci când coaceți! Avocado se caracterizează printr-un conținut scăzut de calorii, acizi grași saturați, proteine, vitamine și minerale. Când coaceți, înlocuiți jumătate de unt cu aceeași cantitate de avocado, iar tortul dvs. va fi chiar mai suculent decât de obicei.
Când prăjești și gătești, uleiul de măsline este partenerul tău ideal dacă vrei să faci fără ulei de floarea soarelui. Printre preferatele vegane, uleiul de nucă de cocos este primul loc - este mult mai economic decât untul. Puteți înlocui 100 de grame de unt cu aproximativ trei linguri de ulei de cocos.
Paste
Desigur, pastele nu sunt întotdeauna nesănătoase - fac parte dintr-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, merită să aduceți câteva alternative la farfurie din când în când! Pastele cu spelta, de exemplu, sunt mult mai digerabile decat spaghetele normale si iti ofera mult mai multi nutrienti.
Tăiței de dovlecei sunt, de asemenea, foarte la modă. Versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați a tăiței este perfectă pentru dietă, deoarece majoritatea legumelor constau din apă. Cu un cojitor de legume puteți curăța dovleceii în fâșii și savurați-le cu sosul preferat! Super gustos și extrem de măgulitor!
sare
Aveți grijă la iod și sodiu: prea mult din ele poate duce la hipertensiune arterială! Deci, merită să treci cu mai puțin în bucătărie. Ierburile pot ajuta la înlocuirea sării - deoarece aromele naturale înseamnă că nu veți mai lipsi de sare atât de rău. Chiar și cu puțină condimentare, vă puteți păcăli palatul în săruri - și asta vă face să ardeți și grăsimile!
zahăr
Trebuie doar să ai o slăbiciune pentru dulciuri! Dar fără zahăr, vă rog - nu se numește „otrava albă” a industriei alimentare pentru nimic! Este mai bine să o evitați în bucătăria dvs. atunci când faceți produse de patiserie delicioase și să o înlocuiți cu una dintre numeroasele alternative. Există unele bune și nu atât de bune - mierea și siropul de arțar sunt printre cele mai puțin bune. Acestea conțin cu siguranță mai multe oligoelemente decât zahărul convențional, dar pur și simplu ar trebui să mănânci mult prea mult din ele. Zaharul din flori de cocos si pudra de yacon sunt printre cele mai bune. Acesta din urmă este potrivit chiar și pentru diabetici și oferă mult fier și antioxidanți!
După cum puteți vedea, există o alternativă sănătoasă la aproape orice în bucătărie. Cu ce înlocuiți suspecții obișnuiți? Spuneți-ne într-un comentariu!