Altona - Proiect de viață sănătoasă; IUBIȚI-VĂ PRODUCĂTORII LOCALI
SUSIES Local Food Hamburg - rețeaua de produse alimentare regionale din nordul Germaniei. Portretizăm producători, cafenele, restaurante și inițiative, precum și bloggeri alimentari din Hamburg. Pe această pagină o prezentăm pe Hannah Ritter, care conduce proiectul Healthy Living.
SUSIES Local Food se întâlnește cu bloggerul Hannah Ritter la Isemarkt. Oamenii de știință din domeniul sănătății s-au declarat „Proiect: Viață sănătoasă” - pentru că este. Și pentru că vrea să le arate altora că este posibil. Acum se descurcă fără zahăr.
Sigur, este doar o prejudecată. Dar se așează cu încăpățânare pe gâtul tău. Și când Hannah se apropie de noi pe Isemarkt cu un râs timid, dar deschis și strălucitor, stă acolo o vreme - până când își ia rămas bun, prejudecata urâtă pe care o aștepta o femeie destul de fericită, ușor ciupită, se hrănește cu ea dar mai presus de toate. sănătos.
Dar Hannah este diferită, înaltă, dinamică, veselă, cu pielea ușoară și pură, cu părul plin și lung și cu tendința de a se ondula puțin. Poartă blugi și o jachetă de câmp verde închis. Și recunoaște sincer că a vrut să ne întâlnească la Isemarkt pentru că este foarte drăguță. Nu merge la cumpărături acolo. Noi radem. Și plimbați-vă cu ea sub viaductul feroviar ridicat pe lângă tarabele pieței - fructe și legume, pâine și cârnați, gustări și perii.
O ocazie pentru Hannah de a vorbi despre viața ei. Că i-a plăcut întotdeauna să scrie. Și că a fost interesată de sport și de un stil de viață durabil atât timp cât poate. Prin urmare, a fost doar logic pentru ea să studieze științele sănătății și acum să facă ceea ce se numește managementul sănătății ca independent: ea sfătuiește companiile cu privire la modul de a investi în angajații lor înainte de apariția bolii și epuizării. Și Hannah spune că s-au schimbat multe și că este rezervată tot mai des de agențiile și companiile mici și mijlocii. Managementul sănătății ca element al filozofiei corporative contemporane.
În cele din urmă ajungem la o tarabă de piață cu fructe și legume organice din regiunea Schalsee. Hannah se oprește să cumpere ingredientele pentru rețeta ei: spanac, pere, banane, tei - pentru un smoothie verde. Aceste sucuri de salate bogate în vitamine sunt considerate alimente moderne moderne. Ne întoarcem cu o pungă de hârtie plină de sănătate. Timp pentru un scurt interviu.
SUSIES LOCAL FOOD HAMBURG - rețeaua de alimente regionale conectează cele mai bune adrese.
Adresele preferate ale Hannei pentru mâncarea regională din Hamburg
Tassajara în Eppendorf - restaurant vegetarian cu mâncăruri uimitor de delicioase, cum ar fi "spätzle de cereale integrale cu ciuperci de stridii".
Dragă Matsu în Eppendorf - cafenea și ceainărie vegană cu nenumărate soiuri, un fel principal proaspăt în fiecare zi.
Cafeneaua Altamira în Ottensen - tapasul constă întotdeauna din ingrediente regionale? Sper. În orice caz, sunt foarte bune.