Aluat de clătite din hrișcă - Blogul

Adevărata clătită de hrișcă (cu o notă de făină de grâu) este emblematică pentru Bretania, la fel ca și caramelul de unt sărat. Acest aluat expres și ușor se prepară foarte ușor, mai ales cu thermomix.

În Bretania, este consumat în versiunea sa dulce, adesea pentru desert sau pentru micul dejun, dar și foarte ușor în versiune sărată. Uneori moale, alteori crocantă, o evităm atunci când începem o dietă (Weight Watchers sau altele) și totuși există o rețetă vegetariană și dietetică ceea ce nu scade din aroma sa originală! Odată ajuns sub formă de clătite, cuptorul este o modalitate rapidă de a termina de gătit odată ce clătita este umplută.

Înarmat cu thermomix-ul (și cuptorul odată ce tortul de slăbit este gata), veți putea faceți acest tratament ușor, compatibil cu o dietă vegană, într-un timp foarte scurt. Acest aluat expres vă poate îmbunătăți gustările, desertul și micul dejun, la fel de moale pe care doriți sau da o clatita crocanta că veți garni ușor și într-un mod original pentru o masă convivială și gustoasă, care va avea un rezultat scăzut pe scala Weight Watchers, de exemplu

Indicații

Calorii per 100G

85 kcal

161 kcal

Ingrediente

• 500 de grame de făină de hrișcă
• 2 ouă într-o versiune vegetariană, care urmează să fie înlocuite cu 2 linguri de cremă groasă de nucă de cocos pentru o versiune de slăbire vegană
• 1 litru de apă de izvor
• 1 vârf de sare
• 25 cl lapte degresat sau lapte vegetal (dieta vegana)
• Ulei de nucă pentru gătit
• 2 linguri de făină de grâu (opțional)

Pregătirea

1. Pregătiți baza aluatului Într-un castron mare de salată, turnați făina (hrișcă și grâu), sarea, apa și ouăle (sau crema groasă de nucă de cocos) înainte de a amesteca bine (exprimați cu un thermomix)
2. Adăugați laptele Odată ce amestecul este omogen, adăugați laptele. Alegerea degresată sau a legumelor face astfel posibilă realizarea unei paste dietetice !
3. Puneți aluatul la odihnă Repausul aluatului este esențial pentru ca acesta să prindă formă și să devină atât gros, cât și ușor de gătit. Această perioadă de odihnă este de 4 ore în total
4. Preîncălziți aparatul de creponat Încălziți aparatul de creponat înainte de a-l unge moderat cu ulei de nucă
5. Pregătiți clătitele Utilizând o ligheană, amestecați aluatul înainte de a pune o păstăi în filtru, creând clătita în timpul gătitului, astfel încât să se rumenească uniform. Acest lucru este de obicei foarte rapid, nu mai mult de trei minute pe pastă. Rezervați pe o farfurie sau vas. Faceți același lucru pentru toate celelalte pateuri până se epuizează tot aluatul
6. Ultimul pas: o adevărată clătită plină și originală Dacă poate fi gustată ca o clătită clasică, clătita de hrișcă este în general umplută cu mâncăruri dulci sau sărate, din care să alegeți. În funcție de gustul dvs., poate fi coaptă într-o tigaie înainte de servire sau coaptă pentru a deveni și mai clară. Această metodă de gătit nu îi elimină aspectul dietetic., nu adăugați exces de grăsime pentru a scădea caloriile

Pentru micul dejun și cină, adevărata clătită ușoară din hrișcă își găsește cu ușurință locul pe masă. Moale sau crocantă, această dulceață de slăbire este originală și gustoasă ! Rapid de pregătit, vă va însenina meniurile fără îndoială. De asemenea, are meritul de a îndeplini așteptările de mâncare vegetariană și vegană și multe diete: Weight Watchers, care îl evidențiază ca un desert în special și altele ...

---