Aluat de foietaj din cartofi

Aluat de foietaj din cartofi din cartofi germani proaspeți, 750g

Aluatul de cartofi este, de asemenea, potrivit pentru congelare.

pregătire

Formați aluatul de cartofi în tampoane plate.

În tigaie: Încălziți bine grăsimea sau uleiul într-o tigaie antiaderentă și prăjiți tampoanele de pe ambele părți până când sunt crocante până se rumenesc.

In cuptor: Coaceți tampoanele pe hârtie de copt la 200 ° C (convecție 175 ° C) timp de 20-25 minute. Periați suprafețele tampoanelor cu puțin ulei.

În fierul de vafe: Lăsați fierul de vafe să se încălzească, periați cu ulei și coaceți la foc maxim.

Sfat pentru a rafina: Se amestecă 1 ou și 5 linguri de lapte în masă.

Sfat pentru rețetă: clătite de cartofi „Hafenmeister Art”
1 pungă de foietaj de cartofi HENGLEIN (750g), 1 ou, 125g creveți fierți, 1 lingură amestecată, ierburi tocate, ulei pentru prăjit. Pentru scufundare: 100g iaurt, 200g cremă fraîche, 1 cățel de usturoi, sare și piper.

Se amestecă aluatul de cartofi cu oul (aici fără lapte!), Se amestecă cu creveții și ierburile și se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc.

Pentru baie, amestecați iaurtul și cremă fraîche. Curățați usturoiul, zdrobiți-l, adăugați-l și condimentați cu sare și piper. Se servește garnit cu ierburi proaspete.