Aluat de pizza de dovlecei și chia alb, fără făină
Pizza ornată și gătită odată, o încântare, acest aluat!
Pentru că pizza este bine, că îmi place, dar nu vreau să mănânc făină acum, mi-am dat seama Aluat de pizza de dovlecel și alb de semințe de chia să-mi sărbătoresc papilele gustative și să nu mă lipsesc de toate prin reducerea glucidelor în dieta mea.
Am pus o tonă de kilograme în ultima vreme (când emoțiile și stresul tău te cântăresc!) Și vreau să le pierd. Așa că am implementat un alt tip de dietă decât cea pe care o fac de obicei: o numesc dietă, reechilibrare a alimentelor sau orice altceva ... Prefer să spun că îmi urmez instinctele. Și acest aluat de pizza cu dovlecei și semințe de chia albă îmi alimentează perfect instinctul! 😉
De fapt am opriți carbohidrații deocamdată și deci pâine, paste, orez, leguminoase și zahăr. Dar nu există nicio îndoială că mi-e foame, că mă lipsesc, că mă simt frustrat și mai ales că mănânc prost! Așadar, explorez alternativele pe care le culeg de pe web și rețelele sociale, ca unele keto sau retete keto (depinde de ce parte a Atlanticului vă aflați). M-am inspirat din mai multe rețete pentru a crea acest aluat subțire de pizza, compus din dovlecei și semințe de chia albă, dovleceii care fac baza și semințele de chia albe care o leagă (ca ouăle, dar fără ouă, pentru că deja mănânc mult în altă parte).
Rețeta este destul de simplă de făcut, gătitul depinde de cuptorul tău. Al meu, în micul apartament în care ne-am refugiat, este deosebit de amuzant, dar rezultatul a fost delicios, aluatul crocant și moale în același timp și, pe deasupra, oferă o aromă dulce și prăjită pentru pizza ta. Așa că faceți-o din nou, cu alte condimente, pentru că pentru acest prim aluat de pizza keto, tocmai am făcut-o o margherita clasica.
De ce un aluat de pizza cu semințe de chia albă?
Am folosit semințele de chia albe ale lui Markal. Produsul mi-a fost trimis, dar spre deosebire de semințele de chia negre pe care nu le pot folosi niciodată cu fericire, semințele de chia albe m-au convins total: să le folosesc după cum doriți în prăjituri, clătite și clătite, gratine sau ca aici, în aluatul de pizza.