Aluminiu în dulciuri - WirEssenGesund
Aluminiu în bomboane? Cum ajung acolo? Pur și simplu, și anume cu lacuri de culoare aluminiu. Acestea sunt coloranți care dau bomboanelor strălucirea frumoasă, dar conțin metale.
Cu toate acestea, aluminiul nu este utilizat doar în dulciuri, ci într-o mare varietate de moduri în industria alimentară. Ca agent de separare în supe gata preparate sau pentru a preveni lipirea feliilor de brânză. Mai ales persoanele cu o proporție ridicată de produse finite din dieta lor consumă mult prea mult din acest metal ușor.
Colorantul popular în industria alimentară pentru dulciuri se numește tartrazină (E 102). Avantajul vopselei din petrol este evident pentru utilizator: rezistent la căldură, insensibil la lumină și rezistent la acid. Cu toate acestea, dezavantajul este că tartrazina poate provoca reacții alergice sau poate promova urticarie și neurodermatită. Au fost deja efectuate diverse experimente pe animale cu tartrazină și clasificate în doze mari ca mutagene și cancerigene, precum și slăbirea sistemului imunitar.
Cu toate acestea, se presupune în general că nivelurile de aluminiu din alimente au o mare varietate de consecințe. Aluminiul are efect neuronal și promovează boli precum Alzheimer și Parkinson sau duce la tulburări de atenție și hiperactivitate. Copiii sunt în special atrași de culorile strălucitoare ale dulciurilor. Efectele sunt, de asemenea, cele mai grave asupra dumneavoastră. Cantitățile maxime critice sunt depășite rapid.
Ca și când acest lucru nu ar fi suficient, aluminiul poate acționa și ca hormon sexual feminin și, prin urmare, influențează funcțiile sexuale. Prin urmare, aluminiul este unul dintre estrogenii metalici. Metalul apare și în mod natural ocazional la plante, dar numai în cantități foarte mici. Concentrații precum cele din produsele fabricate industrial nu sunt aproape niciodată atinse.
De ce nu se poate face fără acestea, în ciuda cunoștințelor despre efectele negative ale diferitelor substanțe? Pentru că este simplu și ieftin și are, de asemenea, o strălucire plăcută!