AM; bicanii ar trebui să continue; consumul de junk food pentru a lupta împotriva r;

Văzut de Jean-Laurent Cassely - 10 septembrie 2014 la 12:40 p.m.

bicanii

Timp de citire: 2 min - Văzut pe Quartz, Huffington Post

Dacă americanul mediu ar mânca în conformitate cu sfaturile nutriționale ale Departamentului său pentru Agricultură (USDA), cantitatea de gaze cu efect de seră eliberate în natură ar crește. Aceasta este concluzia paradoxală a unui studiu de la Universitatea din Michigan reperat de revista Quartz: să producă mai multe produse lactate, fructe, legume, fructe de mare și mai puțină carne, ouă și păsări de curte. gaze.

Comparăm aici două diete cu aport caloric egal de 2.534 calorii/zi. În această ipoteză, înlocuirea unei diete în prezent foarte cărnoase cu una mai economică în acest domeniu ar duce la o creștere a emisiilor de CO2 în atmosferă.

De ce acest rezultat? Deoarece animalele, care generează multe dintre aceste gaze, pe de altă parte reprezintă o pondere minimă (4%) în producția de alimente: scăderea consumului nu ar compensa costul energetic al unei creșteri a producției de produse alimentare.