Am făcut eu prăjituri sănătoase fără făină și zahăr
Rețetă pentru biscuiți sănătoși care nu conțin făină sau zahăr. Biscuiții constau în principal din făină de cocos, care aduce o dulceață fină aluatului. Dacă doriți, puteți umple biscuiții cu gem (fără zahăr) - caisa, de exemplu, are un gust grozav cu el! O alternativă excelentă pentru oricine apreciază o dietă echilibrată și are chef de ceva dulce!
Un biscuit delicios ca desert sau între ele trebuie pur și simplu să fie! În timp ce încercăm să mâncăm sănătos, ceva dulce face parte din ea din când în când! Delicatese sănătoase precum aceste biscuiți sănătoși sunt ideale!
Cookie-uri sănătoase vs. cookie-uri normale
Bineînțeles, biscuiții nu pot fi comparați cu biscuiții „normali”, făcuți din patiserie cu coajă scurtă, cu făină de grâu și zahăr! Aluatul este un pic „sfărâmicios” - cam ca niște sfărâmături care vin pe o prăjitură. Chiar și după coacere, biscuiții sănătoși au o consistență ușor diferită. Acest lucru se datorează în principal lipsei de gluten, așa-numitul „gluten”. Glutenul asigură construirea unei structuri de aluat. Dar oricine a copt cu alternative înainte știe asta și personal, prăjiturile au un gust extrem de bun!
Alex este întotdeauna puțin mai pretențios decât mine, dar îi place să mănânce aceste prăjituri. Îi place mai ales varianta cu gem de caise! Ceea ce îmi place în mod deosebit este că după doar câțiva biscuiți sănătoși sunteți „fericiți”, în timp ce cu biscuiții „normali” pot mânca întotdeauna un pachet întreg deodată!
Făină de cocos
Nu există cereale în biscuiții noștri sănătoși fără făină și zahăr. Prin urmare, cookie-urile sunt naturale fara gluten! În schimb, am folosit făină de cocos. Atenție, acest lucru nu este același lucru ca atunci când măcinați fulgi de nucă de cocos, deoarece făina de nucă de cocos este degresată și, prin urmare, are mult mai puține grăsimi (aproximativ 9%)
Făina are un gust plăcut ca nuca de cocos și este dulce în mod natural, astfel încât este foarte potrivită pentru biscuiți sănătoși și automat aveți nevoie de mai puțin îndulcitor. Făina de cocos are și multe Fibră (aprox. 22%) și Proteine (aproximativ 21%).
Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați
sărac în carbohidrați
Așa cum s-a descris mai sus, rețeta fără făină este natural fără gluten. În plus, puteți spune că cookie-urile sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați. Strict vorbind nu, pentru că, cu un conținut de carbohidrați de aproximativ 20%, nu se mai vorbește de carbohidrați. Comparativ cu biscuiții „normali”, conțin mult mai puțini. Deci, poate ai putea spune „carbohidrați mai mici”:-)?