Am renunțat la gluten, lapte, alcool și zahăr timp de 21 de zile, așa s-a întâmplat!
Din ce în ce mai mulți francezi sunt seduși de diete fără gluten, lactoză, alcool sau zahăr rafinat. Aceste programe își propun să elimine substanțele procesate și să opteze pentru o dietă naturală pentru a avea o sănătate fizică și mentală mai bună.
Confruntați cu entuziasmul general pentru aceste noi practici alimentare, unele rămân sceptice. Într-adevăr, dincolo de consensul general care domnește asupra pericolelor asociate cu abuzul de alcool, dietele care vizează eliminarea unei anumite categorii de alimente ridică anumite întrebări. Dieta fără gluten, în acest caz, împarte oamenii de știință, care sunt împărțiți între beneficiile sale pentru tratarea anumitor boli inflamatorii și consecințele sale insuficient documentate asupra persoanelor sănătoase. La această diferență de opinii, jurnalistul științific Julien Venesson oferă o soluție simplă, dar destul de interesantă: experimentați fără gluten și observați rezultatele.
Acesta este sfatul pe care Grace Mora, creatorul suportului online Food Matters TV, a decis în mod evident să îl urmeze, întrucât acesta din urmă a optat pentru o experiență all-in-one: o dietă fără gluten, alcool, lactoză și zahăr. Rafinat! După 21 de zile, iată modificările pe care le-a observat:
A trebuit să își reevalueze dieta
Prin adoptarea unei diete diferite de rutina ei obișnuită, Grace Mora a putut să se pună la îndoială pentru a-și identifica obiceiurile bune și rele. Observând rezultate pozitive, i-a permis, de asemenea, să se deschidă către ceilalți, încercând să îi ajute să adopte un stil de viață mai sănătos.
Și-a dat seama că mănâncă prea mult zahăr
Când încetați să consumați zahăr rafinat, aveți simptome fizice și psihologice similare cu sevrajul. Pentru Grace, acest lucru i-a permis să-și dea seama că multe alimente sunt dulci în mod natural și că, în majoritatea cazurilor, a reușit perfect să se limiteze la jumătate din dozele utilizate în general.