Am terminat! O prezentare generală a furnizorilor de școli ALSTERKIND Știri pentru părinți și copii în și în jurul Hamburgului
Evenimente, cursuri, adrese și subiecte
Am terminat! Caterers școlari dintr-o privire
Mulți furnizori de catering au fost ocupați, întrucât întreaga zi a prins în școlile primare din Hamburg aproape peste tot. Părinții își doresc prânzuri sănătoase, iar copiii vor ceva gustos. ALSTERKIND a vorbit cu toți furnizorii care furnizează mesele școlilor noastre primare din apropiere de Alster.
Cămară
Câți angajați aveți?
3
Câte mese se gătesc în fiecare zi?
Aproximativ. 350
Unde se gătește?
În restaurantul/bucătăria noastră de catering din Eimsbüttel.
www.hamburg-speisekammer.de
Ce criterii sunt utilizate pentru a crea planul de masă?
Lucrăm în conformitate cu standardele de calitate ale „German Nutrition Society” (DGE), cu propriile noastre creații și feedback de la elevi și profesori/părinți.
De unde provin ingredientele?
Achiziționăm produsele noastre de pe piața angro, de la „Rewe”, iar fructele și legumele provin preponderent din „Țara Veche”.
Cum sunt tratate alergiile la prânzul școlii?
Când gătim, urmăm o listă de alergii și ne ocupăm personal de mesele speciale pentru copiii noștri cu alergii.
Furnizează următoarele școli:
Școala Rellinger Strasse, Eimsbüttel
Lollo Rossa Catering
Câți angajați aveți?
Bucătărie: 1 manager de bucătărie, 1 bucătar dietetic, 2 bucătari, 7 asistenți de bucătărie, 2 mașini de spălat vase. Flota de vehicule: 1 dispecerat, 7 șoferi. Birou: 3 lucrători de birou. Școala de distribuție a alimentelor: 2 angajați de servicii
Câte mese se gătesc în fiecare zi?
În prezent gătim în jur de 2700 de mese
Unde se gătește?
Bucătăria noastră de producție este în Schnelsen.
www.lollorossacatering.de
Ce criterii sunt utilizate pentru a crea planul de masă?
Planul de meniu este întocmit conform „listei de verificare Bremen” pentru mesele copiilor. Adică Carne de 1-2 ori pe săptămână, pește de 1-2 ori pe săptămână, vegetarian de 2-3 ori. Zilnic, cu felul principal de mâncare crudă și fructe. Apreciem și mâncărurile de sezon, de ex. Supa de dovleac Hokkaido toamna.
De unde provin ingredientele?
Cumpărăm ingredientele proaspete și pregătim totul noi înșine. Achiziționăm produsele noastre de la angrosiști: fructe și legume „Rapunzel”, „Grell Naturkost”, „Behnckens” de pe piața angro. Achiziționăm pâine și produse din pâine direct de la brutar („Wittmaack” sau „Bohlsener Mühle”), laptele și produsele din lapte provin de la lactatele ecologice „Delhwes” din Bremen, carne din țara ecologică „Fricke Fleischerei”, tofu de la „Tofumanufaktur Nagel”.
Cum sunt tratate alergiile la prânzul școlii?
Luăm în considerare alergiile care ne sunt raportate în scris de către părinți. Acești copii primesc o masă suplimentară pregătită care ia în considerare alternativele pentru intoleranță.
Furnizează următoarele școli:
Școala Monaddrei Montessorie, Eimsbüttel
Fabrica de meniuri Porschke
Câți angajați aveți?
Aproximativ. 230
Câte mese se gătesc în fiecare zi?
Furnizăm aproximativ 270 de grădinițe și 60 de școli primare
Unde se gătește?
În bucătăria noastră din Rellingen. Gătim proaspăt în mai multe schimburi în fiecare zi pentru a optimiza timpul de transport și de inactivitate.
www.essen-fuer-kinder.de
În funcție de ce criterii este întocmit planul de masă?
În standardele de calitate pentru îngrijirea copilului și a alimentației școlare, se recomandă planificarea alimentelor și a meselor; le folosim ca bază pentru planificare (DGE/optimix).
De unde provin ingredientele?
De la furnizori regionali preferați pe care îi cunoaștem de mulți ani. Acestea ne furnizează de ex. cu carne de vită și pui bio, fructe din „țara veche”, ouă din Schleswig-Holstein.
Cum faceți față alergiilor la prânzurile școlare?
Copiii cu intoleranțe alimentare și alergii pot primi o masă suplimentară sau componente suplimentare fără declanșatorii alergici.
Furnizează următoarele școli:
Școala Adolph Schönfelder, Barmbek
Bilingual Phorms Campus Hamburg, Berliner Tor
Școala primară Brehmweg, Eimsbüttel
Școala elementară Kielortallee, Eimsbüttel
Școală la Isebek, Eimsbüttel
Școala Lutterothstrasse, Eimsbüttel
Școala Tornquiststrasse, Eimsbüttel
Școala primară Knauerstraße, Eppendorf
Școala primară Sf. Nikolai, Eppendorf
Școala Marie-Beschütz, Eppendorf
Școala elementară Turmweg, Harvestehude
Școala Catolică Hochallee, Harvestehude
Școala elementară Hoheluft, Hoheluft West
Școala elementară toată ziua Sternschanze, Schanze
Școală pe Uhlenhorst, Uhlenhorst
Școala primară Forsmannstrasse, Winterhude
Școala Alsterdorfer Straße, Winterhude
Școala Carl-Cohn-Strasse, Winterhude
Winterhuder Reformschule, Meerweinstrasse Winterhude
Goldbekschule Poßmoorwe, Winterhude
Bucătărie pentru copii Altona - Peter Schmied-Kowarzik Wolfgang Düser GbR
Câți angajați aveți?
15
Câte mese se gătesc în fiecare zi?
600-700
Unde se gătește?
În bucătăria noastră de producție din Altona. Suntem o companie de servicii în cadrul operațiunilor noastre educaționale și, prin urmare, furnizăm doar propriile noastre facilități.
În funcție de ce criterii este întocmit planul de masă?
Urmăm liniile directoare ale „DGE” și includem, de asemenea, feedback-ul copiilor pentru a realiza cel mai bun compromis posibil între o alimentație sănătoasă și prietenoasă cu copiii.
De unde provin ingredientele?
Produsele noastre le obținem în principal din nordul Germaniei și respectăm un cod biologic strict pentru legume și fructe.
Cum sunt tratate alergiile la prânzul școlii?
Creăm un meniu dietetic personal pentru copiii cu intoleranțe alimentare.
Furnizează următoarele școli:
Goldbekschule Poßmoorweg, Winterhude
Mai multe articole pe ALSTERKIND.com:
Cine nu știe povestea lui Bastian .
Dovlecei - aceasta este porecla unui tânăr băiat de 9 ani care a început o nouă viață după moartea bruscă a mamei sale.
CONTINUAȚI LECTURĂ
Ancestry, cea mai importantă platformă online din lume pentru genealogie și genealogie ADN, are o privire asupra Zilei Îndrăgostiților.
CONTINUAȚI LECTURĂ
Vestea că propriul copil este pe cale să moară este incredibilă. Iar însoțirea copilului în ultima fază a vieții este calea cea mai dificilă.
CONTINUAȚI LECTURĂ