Amarantă 4 rețete pentru pseudo-boabe fără gluten
15 aprilie 2018 de Inke Klabunde Categorii: Nutriție
Există rețete amarant pentru mâncăruri dulci și sărate. Pseudo-bobul este bogat în substanțe nutritive, fără gluten și versatil. Iată patru rețete delicioase pentru cerealele populare.
Rețetă: muesli de ciocolată amarant cu afine
Acest muesli este potrivit în special pentru un început de zi bun și sănătos. Mai ales pentru vegetarieni și vegani Nemuritoare să fie o sursă importantă de proteine. Acest muesli de ciocolată cu amarant oferă multă energie pentru ziua respectivă.
Producția este foarte ușoară și aveți nevoie doar de câteva ingrediente:
- 100g fulgi de ovăz
- 150g amarant, pufos
- 2 linguri sirop de agave
- 2 linguri Ulei de cocos
- 3 linguri cacaopudra
- 75g ciocolată (întunecată sau plină, în funcție de gustul dvs.)
- 5 linguri de afine, uscate
- Mai întâi prăjiți fulgi de ovăz cu ulei și sirop într-o tigaie. Făina de ovăz ar trebui să fie puțin caramelizată.
- Apoi puneți fulgii de ovăz cu pudra de cacao pe o foaie de copt și le coaceți aproximativ 20 de minute la 150 de grade Celsius.
- Apoi lăsați amestecul să se răcească. Între timp, topește ciocolata la un cazan.
- Acum adăugați amarantul și boabe de afine în fulgi de ovăz și apoi turnați ciocolata peste el.
- Amestecați totul bine și lăsați-l să se răcească din nou. Apoi, puteți transfera muesli-ul într-o cutie.
Amarant și pâine cu banane
Pâinea cu banane este un clasic delicios, care are și gust bun cu amarant.
- 150 g făină integrală de grâu
- 80 g făină de amarant
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 pachet de zahăr vanilat (Cum să faceți singur zahăr vanilat: un ghid simplu)
- 170 de grame de zahăr
- 80-100 g nuci tocate
- 3 banane foarte coapte
- 2 oua
- ceva apa
- 80 g iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri de ulei de rapiță, plus încă puțin pentru tigaie
- Mai întâi, amestecați făina, praful de copt și sarea într-un castron.
- Acum, piure banana într-un castron separat și adăugați iaurtul, ouăle, uleiul și zahărul. Amestecă totul împreună.
- Acum adăugați ambele amestecuri împreună și adăugați treptat în jur de 3/4 din nuci. Dacă aluatul este prea dur, puteți adăuga puțină apă.
- Adăugați și scorțișoară și zahăr vanilat și condimentați aluatul după gustul dumneavoastră.
- Acum umpleți-l într-o tigaie, presărați nucile rămase deasupra și coaceți pâinea cu banane timp de aproximativ o oră la 170 de grade.
Rețetă de tabulant amarant
Tabbouleh vine de obicei cu bulgur sau cuscus pregătit. Amarantul este o alternativă excelentă fără gluten și mai hrănitoare aici. Ai nevoie de asta:
- 250g amarant
- 500 g roșii cherry
- 1 ceapa rosie
- 1 castravete
- 1 piper, nu verde
- 1 buchet de mentă proaspătă
- 1 lămâie
- 1 cățel de usturoi
- ulei de masline
- sare si piper
- Mai întâi gătiți amarantul (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) și apoi lăsați-l să se răcească.
- Tocam castravetele, roșiile și ardeii și tăiem ceapa în cuburi fine.
- Tăiați menta, apoi adăugați-o la celelalte ingrediente și amestecați totul împreună.
- Acum presati usturoiul peste salata si adaugati uleiul.
- În cele din urmă, condimentați cu sare și piper.
Clatite cu amarant umflat
Ingrediente pentru clătite cu amarant:
- 150g făină
- 50g amarant pufos
- 1,5 banane, piure
- 1 vârf de sare
- 1-2 linguri zahăr vanilat
- 250 ml lapte
- 250 ml apă minerală
- Puneți toate ingredientele într-un castron și adăugați treptat apă până devine uniformă.
- Adăugați treptat aluatul într-o tigaie în 2-3 porții de lingură. Se prajesc clatitele pana se rumenesc pe ambele parti.
- Puteți servi clătitele cu fructe și/sau sirop de arțar.