Amaranth • Puffed sau ca muesli 9 rețete delicioase
Amarantul apare
Pop-urile de amarant (stânga) pot fi făcute cu ușurință din boabe de amarant (dreapta): încălziți o tigaie, presărați o lingură de amarant în ea și puneți un capac pe ea. Boabele umflă sub influența căldurii, apoi îndepărtează rapid tigaia de pe foc. Acum puteți gusta gusturile de amarant dulci sau sărate, turnați niște unt lichid sau câteva picături de ulei peste ele. Pop-urile de amarant condimentează muslii și au un gust excelent în pâine, prăjituri sau bare de muesli de casă.
Amarant gătit
Boabele de amarant sunt semințele uscate ale plantei de amarant. Pentru a putea mânca boabele tari, ar trebui să le prăjești (vezi popi de amarant) sau să le gătești, similar orezului. Pentru a face acest lucru, adăugați o parte de amarant la două părți de apă clocotită. Aduceți la fierbere scurt, apoi fierbeți timp de aproximativ 25 de minute, apoi lăsați-l să se absoarbă încă zece minute, dacă este necesar. Amarantul gătit nu este doar un excelent acompaniament pentru legume, pește și carne. Multe feluri de mâncare independente pot fi evocate din acesta.
Supă de amarant
Puneți boabe de amarant într-un bulion picant de legume. Frunzele de dafin, ierburile proaspete, puțin usturoi, sare de mare și morcovi sunt potrivite pentru condimentare. Aduceți amarantul la fierbere și apoi fierbeți/abrupte timp de aproximativ 30 de minute. Condimentează supa de amarant cu sare și piper. Dacă doriți, îl puteți servi cu cuburi de tofu sau cu niște piept de curcan gătit.
Amarant și tigaie de legume
Gatiti amarantul conform instructiunilor. Blanch morcovii tăiați și broccoli. Puneți puțin ulei de rapiță într-o tigaie și un ardei gras tocat. Gătiți toate ingredientele împreună și condimentați felul de mâncare după gust.
Caserola de amarant
Blanch niște fenicul, gătiți o ceașcă de amarant așa cum este descris mai sus. Periați un vas de copt cu unt sau ulei, umpleți cu fenicul și amarant. Tocam o ceapa vegetala, o prajim scurt si o adaugam. Se toarnă peste ea parmezan și fulgi de unt sau ulei de rapiță. Se coace scurt și se ornează cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Ardei iute amarant
Se fierbe amarantul în bulion picant. Apoi amestecați ardeii roșii tăiați cubulețe, boabele de porumb și, dacă doriți, niște chili. Condimentați chutney-ul cu un strop de suc de lămâie. Chutney-ul amarant are un gust delicios ca acompaniament la mâncăruri de tofu și seitan, sau pur și simplu pe o felie de pâine.
Granola de amarant
Începeți ziua cu un muesli care oferă tot ce are nevoie corpul: amarantul apare sau amarantul gătit, niște lapte de cocos, mere tocate, nuci și fulgi de ovăz. Îndulciți-l cu miere sau sirop de arțar și savurați-l!
Fursecuri de amarant (dulci sau sărate)
Deoarece amarantul, spre deosebire de cereale, nu conține gluten, numai făina de amarant nu poate fi utilizată pentru a face produse de patiserie; s-ar destrăma. Amestecat cu alte făini integrale, cum ar fi spelta sau secara, puteți coace prăjituri, pâine și biscuiți cu ea.
Pentru cookie-urile cu susan de amarant aveți nevoie:
- 100 de grame de făină de amarant,
- 200 de grame de secară sau făină de spelt.
Se amestecă sub el:
- 200 de grame de unt,
- un ou, de asemenea
- 100 de grame de zahăr brun.
Imprastiati seminte de susan peste aluat si framantati totul bine. Apoi, răciți aluatul. După aproximativ două ore întindeți aluatul și tăiați biscuiții, coaceți la 200 de grade și asigurați-vă că semințele de susan nu ard. Dacă îl preferați sărat: lăsați doar zahărul și condimentați cu puțină sare de mare și semințe de chimen.
Salată de amarant
Amarantul nu se referă doar la boabe. Frunzele de amarant au un gust puternic și pot fi procesate ca spanacul: proaspăt culese ca salată sau gătite ca spanacul crem.
Amarant, quinoa și hrișcă
Deci, puteți folosi amarantul în moduri foarte diferite atunci când gătiți. Pseudo-bobul este la fel de versatil ca și ceilalți reprezentanți ai boabelor fără gluten: quinoa, hrișcă și semințe de cânepă. În ceea ce privește gustul, ei iau cereale reale. Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate ar putea fi semnificativ mai mari decât în cazul cerealelor, deoarece oferă proteine valoroase și, în plus, mai multe minerale și substanțe vitale.
De la terci dulci la mâncare asiatică: tot ce poate fi preparat din mei
Deficitul de fier nu este atât de rar - și poate duce la anemie. Cei mai buni donatori de fier
Cele mai bune alimente care vă vor face imuni la stres
Ce alimente conțin mult zahăr ascuns? 13 exemple uimitoare
Dacă nivelurile de acid uric cresc, de exemplu în cazul gutei, trebuie acordată atenție unei diete cu conținut scăzut de purină.
Pe lângă febră și tuse, ar trebui să știți și despre aceste simptome!
Ce măsuri putem lua toamna și iarna pentru a ne proteja pe noi înșine și pe împrejurimile noastre?
Amarantul este versatil și poate fi folosit pentru mâncăruri dulci, sărate și sărate. Tot ce trebuie să știți despre gătitul cu amarant. Plus: rețete pe care toată lumea le poate face!
De la terci dulci la mâncare asiatică: tot ce poate fi preparat din mei este mai mult.
Deficitul de fier nu este atât de rar - și poate duce la anemie. Cei mai buni donatori de fier mai mult.
Cele mai bune alimente care te fac mai imun la stres.
Foarte mult fier, vitamine B și fără gluten - de ce amarantul este atât de sănătos și are un gust atât de bun.
- divide
- tweet
- divide
- pin
Discutați online cu profesioniștii din domeniul medical și cu alți experți.
Subiecte actuale despre sănătatea ta gratuit prin e-mail.
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.