Ambalaje Ambalaje pe dietă - Practică alimentară
Sursa imaginii: gettyimages, Penny, Edeka Brüggemeier, Rewe
Mai puțin este mai mult când vine vorba de plastic. Deoarece acest lucru este fabricat în principal din ulei mineral din materie primă finită. Bananele fără folie sau cutii reutilizabile la ghișeele de serviciu arată unde se îndreaptă călătoria.
Benefic din punct de vedere ecologic și protejează în continuare conținutul: ambalajul trebuie să poată face multe. Dar acest lucru necesită și eforturile comune ale tuturor celor implicați: producători, comercianți cu amănuntul, consumatori. Legea ambalajelor adoptată la sfârșitul lunii martie oferă o direcție de deplasare. Prin aceasta, legislativul dorește să realizeze că mai multe deșeuri provenite din gospodăriile private sunt reciclate și producătorii folosesc ambalaje mai benefice din punct de vedere ecologic și reciclabile.
Din 2019, sistemele duale finanțate de industrie și comerț vor trebui să îndeplinească cote de reciclare semnificativ mai mari. Acestea se aplică tuturor ambalajelor licențiate pentru sisteme duale. Rata de reciclare a ambalajelor din plastic va crește de la 36% astăzi la 63% până în 2022. Ratele de reciclare pentru metale (astăzi la 60%), hârtie (70) și sticlă (75%) urmează să crească la 90% până în 2022.
De asemenea, comercianții cu amănuntul sunt responsabili: trebuie să marcheze pe raft unde sunt băuturile reutilizabile sau unidirecționale. În acest fel, consumatorii ar trebui să poată alege reutilizabil sau de unică folosință mai conștient.
Ce este eco ?
Masa rotundă Eco Design și IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen avansează așa-numitul design ecologic al ambalajelor din plastic. În acest scop, un forum deschis vizitatorilor va fi organizat în cadrul târgului de ambalaje „Interpack” din Düsseldorf pe 5 mai. La întrebarea „Despre ce este proiectarea ecologică?” Răspunsul este adesea „reciclabilitate bună”. Acest lucru este prea unidimensional pentru membrii mesei rotunde Eco Design. Lucrați la un ghid orientat spre practică, menit să îmbunătățească în continuare proprietățile de mediu ale ambalajelor din plastic. În același timp, proiectarea ecologică, ca subiect de top în industria ambalajelor, urmează să devină și mai mult un accent pe industrie și percepția publicului. La forumul din Düsseldorf, de exemplu, Philippe Blank, manager inovație și durabilitate la Henkel, și expertul în ambalaje Harald Pilz vor face lumină asupra funcției de protecție a ambalajului și evitarea deșeurilor alimentare ca parametri suplimentari ai Eco Design. La Interpack (4-10 mai), în jur de 2.700 de expozanți din 60 de țări vor expune produse și soluții pentru tot ceea ce ține de ambalare.
Asociația comercială HDE, asociația de mărci, Asociația Federală a Industriei Alimentare Germane și Asociația Industriei Ambalajelor din Plastic susțin Legea Ambalării. „Creează premisele pentru ca Germania să nu își mențină rolul de pionierat internațional în reciclare, ci să o extindă”, spune Kai Falk, directorul de mediu la HDE. De asemenea, a salutat eliminarea planificată inițial a cotei reutilizabile: acest lucru a fost consecvent, deoarece legislativul a reacționat deja la depășirea permanentă a acestei cote prin introducerea unui depozit legal pe ambalajele pentru băuturi într-un singur sens. Dar la doar câteva zile după adoptarea legii, s-a făcut prima corectare: Comitetul de mediu al Bundestag a decis că ar trebui stabilită din nou o cotă reutilizabilă de cel puțin 70%. Dar sancțiunile nu sunt planificate dacă nu se atinge cota. Legea ar trebui apoi - dacă totul merge bine - să intre în vigoare la 1 ianuarie 2019.
Companiile de retail au început demult propriile inițiative de reducere a volumelor de ambalaje. Proiectul logo-ului laser al Rewe Group este una dintre cele mai recente măsuri. Un proiect pilot testează dacă ambalajele din plastic pentru fructe și legume pot fi înlocuite prin imprimarea informațiilor despre produs tipărite anterior pe film direct pe produs utilizând tehnologia laser. Potrivit Rewe, și-a stabilit obiectivul de a interzice complet ambalajele inutile de pe rafturi, fără a risca o deteriorare mai rapidă sau a încălca declarațiile de produs impuse de lege.
Politețul este cea mai bună soluție
Ambalajul deschis-închis al Grupului STI este „ambalajul politicos”. Cu „Silver Pack Award”, Institutul Meyer-Hentschel recunoaște ambalajul care îl face ușor pentru utilizator (ușor de deschis), este politicos față de produs (îl protejează bine) sau este mai bun pentru mediu (se utilizează puține resurse). Open Close este o cutie pliabilă pentru produse granulare (zahăr, furaje, detergenți etc.). Juriul a declarat: "Open Close poate fi ușor deschis printr-o perforație cu o proeminență ușor tangibilă, conținutul este ușor de dozat, utilizatorul nu intră în contact cu produsul însuși."
Avocado și cartofii dulci sunt primele produse care au fost etichetate cu noua metodă de etichetare „naturală” (branding natural) la Rewe și Penny. Un fascicul de lumină la pachet „scrie” toate informațiile, cum ar fi numele produsului, originea și altele asemenea, pe pielea fructului. Doar pigmenții stratului exterior de coajă sunt îndepărtați. Etichetarea are loc doar la suprafață, este complet fără contact și, conform Rewe, nu are nicio influență asupra gustului, calității sau termenului de valabilitate. Pe lângă laser, etichetarea „naturală” nu necesită instrumente și, prin urmare, este posibilă pentru fructele din care a fost îndepărtată pielea, dar și pentru fructele din care este consumată. Această nouă etichetare a fructelor și legumelor organice ar putea face ca ambalajele exterioare să fie inutile în viitor, ceea ce servește doar pentru a evita confuzia între produsele organice și cele convenționale.
Penny merge pe un alt mod de a putea face fără folie pentru fructe. Bananele nu mai trebuie vândute învelite în folie: în schimb, au doar o banderolă cu informațiile necesare despre produs. Potrivit lui Penny, începutul planificat pentru sfârșitul lunii martie va fi amânat spre sfârșitul lunii aprilie. Apoi începe cu piețele din nordul Germaniei, toate cele 2.150 de sucursale din Germania urmând până în vară. „Cu bananele convertim un articol cu volum real. Vindem în jur de 35.000 de tone de banane în fiecare an. Mulțumită banderolei, vom folosi acum cu 6,4 milioane de metri pătrați mai puțină folie de plastic ”, spune Stefan Magel, COO Penny.
Prețurile cresc
Majoritatea producătorilor de ambalaje din plastic se așteaptă să crească costurile materiilor prime în următoarele luni. Taxele pe energie, care au continuat să crească în 2017, împovără și industria. Potrivit IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen (Asociația industriei ambalajelor din plastic), aceasta afectează în primul rând suprataxa EEG, care anul acesta a atins un nou record de 6,88 cenți/kWh. Companiile cred că creșterea prețurilor materiilor prime și a energiei va duce, de asemenea, la creșteri corespunzătoare ale prețurilor pentru ambalaje în lunile următoare. Acestea ar trebui să poată fi puse în aplicare pe piață, deoarece buna activitate economică din anul precedent va continua anul acesta, potrivit unui sondaj realizat în rândul companiilor organizate în IK.
În 2016, Edeka Brüggemeier a lansat un sistem reutilizabil în Kleve, care este în prezent extins. Ministrul federal al mediului, Barbara Hendricks, a aflat personal despre starea lucrurilor și despre planurile viitoare pe piața Brüggemeier din orașul de jos al orașului Klever. „Germania produce tot mai multe gunoaie. Am vrut să facem partea noastră pentru a contracara în mod activ această tristă tendință ”, spune Denis Brüggemeier, explicând angajamentul companiei familiei. Cu noul sistem dezvoltat, care a fost coordonat cu biroul veterinar, clienții de la ghișeele de produse proaspete pot avea cutiile lor reutilizabile pe care le-au adus de acasă sau le-au cumpărat pe piață umplute cu brânză, carne și produse de mezeluri. În plus, o cutie pliabilă special dezvoltată pentru cumpărături este disponibilă pentru un depozit, cu care achizițiile mari și grele pot fi transportate în siguranță.
Atât la ghișeele de service, cât și la casa de marcat, clienții se pot descurca fără pungi de plastic. Oferta este utilizată din ce în ce mai mult de clienți de la o săptămână la alta, spune Denis Brüggemeier. Ministrul mediului, Hendricks, cu privire la acest sistem, unic în NRW: „Conceptul este exemplar și este un pas în direcția cea bună”.
Următoarele proiecte sunt deja în curs de dezvoltare în Kleve: cutii de ouă refolosibile și pungi de fructe și legume refolosibile, în loc de pungi de plastic. "Vom implementa ambele anul acesta", spune Denis Brüggemeier.