America Latină supraponderală și l; obezitatea amenință, 58% din populație este supraponderală
În ultimii 20 de ani, problemele legate de supraponderalitate și obezitate au crescut în America Latină și Caraibe. Această regiune se confruntă în prezent cu o criză de supraponderalitate și obezitate, până la punctul în care unii evocă o adevărată „epidemie”, este observația făcută de Eve Crowley, reprezentantul regional adjunct al Organizației Națiunilor Unite pentru produse alimentare (FAO) în limba latină. America și Caraibe, care deține un doctorat în antropologie la Universitatea Yale.
Într-un articol publicat recent, Eve Crowley discută perspectivele privind securitatea alimentară și nutrițională într-un moment în care 58 la sută din locuitorii din regiune sunt supraponderali sau peste 360 de milioane de oameni, iar printre acest grup de oameni sunt supraponderali. afectate de obezitate.
În ultimii douăzeci de ani, creșterea obezității și a excesului de greutate a fost rapidă, indiferent de statutul economic, etnie sau locul de reședință, cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că țările care consumă o mulțime de alimente procesate sunt afectate în mod deosebit de acest fenomen.
Un alt punct este că obezitatea pare să afecteze mai mult femeile decât bărbații, cu o diferență de până la zece puncte procentuale în mai mult de douăzeci de țări.
#UNFAO: Proporția femeilor cu obezitate supera la bărbați; în mai mult de 20 de țări diferența este primarul de 10 puncte procentuale.
- FAO-Noticias en ALC (@FAOnoticias) 16 noiembrie 2016
Se crede că schimbarea obiceiurilor alimentare este la baza acestui flagel. În ultimele decenii, urbanizarea a crescut în țările din America Latină și Caraibe și s-a întâmplat și globalizarea, consumul de zahăr și alimente procesate și ultra-grase în detrimentul preparatelor culinare tradiționale. Pe baza produselor locale, proaspete și variate a avut un impact.
FAO: Obesidad será el problema de alimentación del futuro #HumanidadAhora #Obesidad #Sobrepeso #Sedentarismo ttp: //ow.ly/QYzh303lblE
- Humanidad Ahora (@HumanidadAhora) 18 august 2016
Și dacă problema excesului de greutate este îngrijorătoare, trebuie remarcat faptul că ratele de subnutriție a copiilor și ratele de subnutriție au scăzut în ultimele două decenii, deși există încă 34 de milioane de oameni care nu pot accesa suficientă hrană pentru a-și acoperi nevoile nutriționale zilnice.