Americanii reînvăță plăcerea de a mânca

Există criza. Există obezitate. Există mâncare junk. Dar există și plăcerea de a mânca! O plăcere sacrificată mult timp pe altarul dietelor, „fără grăsimi”, „cu conținut scăzut de carbohidrați” și „ușoară” de tot felul. Dar o plăcere pe care unii americani vor să o redescopere schimbând modul în care mănâncă. Aceasta este „mâncarea pozitivă”.

„Înainte, spune Rina Gonzales-Echandiune, rezidentă în Los Angeles, am numărat. Am parcurs etichetele pentru a afla câte calorii aș furniza pentru un anumit aliment, câtă grăsime, cât zahăr. Căutam să îmi reduc la minimum aportul de grăsimi. Într-o zi m-am hotărât să renunț la toate: gata cu numărarea caloriilor. Mi-am dat apoi seama cât de mult uitasem cât de plăcut poate fi să împărtășesc cu familia și prietenii o masă gătită acasă. "

Uitați de numărarea caloriilor

Iar Rita este departe de a fi singura care vrea să se întoarcă la plăcerea de a mânca. Dovada: procentul americanilor care spun că „alimentează” nu a fost niciodată mai mic de la primele sondaje efectuate în 1985. În 1990, 39% dintre femei și 29% dintre bărbați erau la dietă. Astăzi, doar 26% dintre femei și 16% dintre bărbați urmează o dietă.

Pentru experți, această abandonare masivă a dietelor are o explicație: oamenii și-au dat seama că interesul disproporționat față de produsele ușoare, fără grăsimi, fără zahăr nu le-a rezolvat problemele de greutate, au decis apoi să renunțe la tot., „mâncare pozitivă”.

---