Amestecarea de cocktailuri este ușoară pentru începători

  • Cum încep?
  • Cum amestec primul meu cocktail?
  • Care este cel mai rapid mod de a găsi o rețetă potrivită pentru mine?
  • De ce accesorii am absolut nevoie?
  • Care shaker este potrivit pentru mine?
  • Cum arată ochelarii de care am absolut nevoie?
  • Dă câteva cuburi de gheață din congelatorul meu?
  • Nu am un concasor de gheață - ce să fac?
  • Cum să evitați cele mai frecvente 3 (și jenante) greșeli pentru începători!

Cum să amesteci cu succes primul tău cocktail

Nu ați mai amestecat niciodată un cocktail? Nici o problema! În cele din urmă, amestecarea cocktailurilor înseamnă totul amestecarea diferitelor ingrediente într-o băutură delicioasă. Unele dintre ingredientele utilizate au un conținut ridicat de alcool (gin), altele un conținut redus de alcool (lichior de cacao) sau sunt nealcoolice (suc de portocale). Pentru a îmbunătăți gustul unui cocktail, se folosesc uneori mirodenii, ouă și multe alte ingrediente. Așadar, aveți nevoie de câteva dintre aceste ingrediente, câteva accesorii și o rețetă. Dar cum deveniți un mixolog cocktail acum?

cocktailuri

Urmați acești 3 pași și este ușor:

1. Găsiți un reţetă, pe care îl puteți amesteca cu ingredientele pe care le puteți cumpăra cu ușurință sau pe care le aveți deja acasă și că sună doar delicios pentru dvs.

2. Verifică dacă ai tot ce este necesar echipament avea

3. Asigurați-vă că aveți suficiente cuburi de gheață, citiți complet sfaturile de pe această pagină și apoi amestecați primul cocktail

După cum veți vedea, câteva ingrediente sunt adesea suficiente. Veți găsi o mulțime de cocktail-uri simple în meniu! Înainte de a începe, cel mai bine este să citiți celelalte sfaturi și informații de pe această pagină. Și puteți începe să amestecați!

Așa puteți găsi o rețetă potrivită

Cocktailuri simple - rețete cu puține ingrediente

Băuturi lungi simple - rețete cu maximum 3 ingrediente (deosebit de bune pentru cocktail-uri)

Lista de rețete de la A la Z - toate cocktailurile sortate după nume

Lista de rețete în funcție de ingrediente alcoolice - toate cocktailurile sortate în funcție de ingrediente alcoolice

Cocktail-uri Seasons - rețete potrivite pentru fiecare anotimp

Echipamentul de bază

Aveți nevoie doar de câteva accesorii pentru toate rețetele Cocktail-Lounge.NET:

  • 1 shaker (comparație shaker) (Agitator din 3 părți sau agitator din Boston)
  • 1 pahar de amestecare
  • 3 tipuri de pahare (pahar de cocktail + pahar + pahar de băut lung)
  • 1 cană de măsurare

Nu este necesar un mixer electric pentru a amesteca cocktailurile de pe această pagină. Este utilă și o ceașcă de măsurare, cu care puteți măsura cu ușurință 2 sau 3 cl. Un vas de măsurare disponibil comercial, cu care puteți măsura mililitri, funcționează în același mod (10 ml = 1 cl). Și, în cele din urmă, aveți nevoie de o presă de citrice pentru toate cocktailurile cu suc de lămâie, lămâie sau portocală. Gustul cu sucurile proaspete este așa mult mai bine, că numesc presa citrică la echipamentul de bază absolut!

Echipamentul de bază

A Amestecarea sticlei (cu lingură de bar + filtru de bare)

3 diferite Pahare de cocktail

În plus, recomandat

un storcător electric

Agitatorul potrivit

Cu siguranță ai nevoie de un shaker pentru a amesteca cocktail-uri. Există 2 modele. În principiu, nu contează pe cine cumpărați. Barmanii profesioniști tind să aleagă Boston Shaker (de asemenea: American Shaker), în opinia mea, Shaker în 3 părți (și: French Shaker) este mai potrivit pentru uz casnic.

[amazon_link asins = 'B000BNDJI6, B000XD5UVS' template = 'ProductCarouselRecipe' store = 'wwwcocktailou-21' marketplace = 'DE' link_id = 'dba56ea8-b1bc-11e8-bc15-713a07']]

Agitatorul din Boston este format din două pahare - unul din metal, unul din sticlă - care sunt plasate unul în celălalt. Oferă o capacitate mai mare și procesul de amestecare poate fi ușor evaluat datorită sticlei transparente. Ca și în cazul agitatorului din trei părți, cuburile de gheață utilizate pentru amestecare rămân în agitatorul din Boston și nu sunt adăugate pur și simplu la paharul în care se servește cocktailul. Prin urmare, aveți nevoie de o sită suplimentară (cu o spirală pe margine și mâner - pentru a fi văzută în fotografia din dreapta), care se ține în fața agitatorului atunci când turnați cocktailul. Vă recomandăm Boston Shaker dacă sunteți ambițios și probabil doriți să pregătiți cocktailuri pentru mulți oaspeți într-un timp scurt. Acest shaker este cel tipic pentru uz profesional într-un bar.

Agitatorul din 3 părți este mai ușor de utilizat, deoarece sita face deja parte din agitator. Sita este îndepărtată pentru umplere și pusă la loc pentru agitare și turnare. Vă recomandăm agitatorul din 3 părți dacă doriți să amestecați neregulat și doar pentru câțiva prieteni sau invitați. Agitatorul din 3 părți este, în orice caz, mai practic și mai ușor de utilizat. Acest shaker este un shaker tipic pentru uz casnic.

Indiferent de ce agitator folosiți, adăugați suficiente cuburi de gheață și apoi țineți agitatorul cu ambele mâini, aplicând puțină presiune de sus și de jos pentru a nu zbura. Amestecarea de cocktailuri nu este o știință! Sfatul meu: puteți comanda și agitatoare prin intermediul site-ului meu web. Am reunit bunii shaker din gama largă la Amazon Germania. Amestecarea cocktail-urilor este și mai ușoară cu aceste agitatoare!

Cel mai bun Boston Shaker dintr-o privire

Ochelarii

Cele mai importante 3 rețete sunt suficiente pentru rețetele cocktail lounge Pahare pentru cocktailuri: Pahar lung, pahar și pahar de cocktail.

În loc de paharul pentru băuturi lungi, pentru unele cocktailuri se folosește un pahar elegant (de asemenea: paña piña-colada, pahar uragan, pahar fantezie). Pentru cocktailurile de iarnă aveți nevoie de un pahar rezistent la căldură, dar puteți folosi și o cană de cafea simplă, dacă este necesar. Există, de asemenea, pahare speciale pentru cocktailuri individuale care arată frumos, dar nu sunt necesare. Sfat de la barman: Am adunat aici mai multe informații despre ochelari, cu multe fotografii.

Cuburi de gheata

Gheața este extrem de importantă atunci când amestecați cocktail-uri. În afară de cocktailurile de iarnă, veți avea nevoie de cuburi de gheață și, de asemenea, gheață împărțită pentru toate cocktailurile. Nu subestimați nevoia de cuburi de gheață: În primul rând, aveți nevoie de cuburi de gheață, care vin împreună cu agitatorul și care servesc la amestecarea ingredientelor și la răcirea lor într-un timp foarte scurt. Într-un cocktail care este servit cu cuburi de gheață, ar trebui să existe 4 cuburi mari de gheață ca minim absolut.

De altfel, cuburile mici de gheață de la producătorii standard de cuburi de gheață din congelator nu sunt bune. Se topesc prea repede și apoi înoată în cocktail, ca niște piese deformate, ceea ce este o priveliște tristă de văzut. Vă recomandăm cuburi de gheață în formă de cub pătrat, cu o lungime a marginii de 4cm sau 5cm pentru paharele mari. Puteți obține o astfel de matriță de cub de gheață ieftin la Amazon.

Sfat de la barman: în tot mai multe orașe există acum servicii de livrare a cuburilor de gheață unde puteți comanda cuburi de gheață. Există, de asemenea, numeroase cutii de gheață sau depozite de gheață pentru auto-colectare. La multe stații de benzină, sacii cu cuburi de gheață și gheața zdrobită sunt vândute în cufere, care sunt adesea plasate în afara intrării.

Gheață zdrobită fără concasor de gheață

Pentru cocktailurile de la Cocktail-Lounge.NET aveți nevoie fie de cuburi de gheață normale, fie de gheață zdrobită.

În cazul în care nu aveți un concasor de gheață și, prin urmare, nu Gheață de cip (gheață zdrobită), puteți rula cuburi de gheață normale într-un prosop și apoi loviți prosopul cu un obiect dur (de ex. ciocan) până când gheața s-a rupt în bucăți mici.

Sfat de la barman: Comandați acum concasor de gheață și alte accesorii pentru cocktailuri prin Cocktail-Lounge.NET. Concasor de gheață

Cele mai jenante 3 greșeli pentru începători

1. Nu puneți niciodată băuturi carbogazoase într-un shaker! Apa minerală, cola etc. sunt întotdeauna umplute direct în pahar. Prin agitarea ingredientului gazos, presiunea din agitator ar fi atât de mare încât întregul cocktail zboară în jurul urechilor tale când îl deschizi.

2. Nu puneți niciodată ingrediente fierbinți într-un shaker! Acest lucru este valabil mai ales pentru cocktailurile de iarnă. Dacă încercați singur cocktailuri fierbinți, adăugați întotdeauna ingrediente fierbinți direct în pahar. Datorită agitării și căldurii, în primul rând agitatorul devine foarte fierbinte într-un timp foarte scurt și, în al doilea rând, presiunea din agitator crește. Când îl deschideți, veți primi și un cocktail aici.

3. Pregătiți întotdeauna suficiente cuburi de gheață! Nevoia de cuburi de gheață este foarte ușor de subestimat. Un cocktail ar trebui să fie întotdeauna răcit foarte bine. Acest lucru se datorează și faptului că cuburile de gheață din sticlă nu se topesc imediat. Nimănui nu-i plac cocktailurile călduțe! Sfat de la barman: Luați cuburi de gheață pentru cocktail-uri și amestecați cocktailuri reci fără probleme.