Amidon rezistent un carbohidrat care economisește calorii! Foodpring Magazine Franța

Imaginați-vă dacă ați putea mânca alimente fără amidon fără oprire și totuși economisiți calorii? Ți se pare imposibil? Nu cu amidon rezistent. Iată cum este posibil să consumați întotdeauna paste etc., fără a pierde din vedere obiectivul dvs. de fitness !

Cuprins

Ce este amidonul rezistent ?

Vorbim adesea despre „carbohidrați complecși” (numiți polizaharide) pe care le găsești în pâine, paste, orez, cartofi etc. În unele cazuri, amidonul din aceste alimente va fi rezistent.

Amidon rezistent este o glucide compus din mai multe molecule de glucoză. Spre deosebire de alte tipuri de carbohidrați care sunt asimilați direct de organism și se descompun în zahăr (energie), amidonul rezistent nu se descompune în zahăr și, prin urmare, nu este asimilat prin intestinul subțire. Se asimilează la sfârșitul procesului de digestie, spre zona colonului. Asta este el "rezistent”Și este digerat mult mai încet. Procesul său de digestie este similar cu cel al fibre in corp.

Căutați o gustare care să vă permită să vă răsfățați în timp ce sunteți plin? Al nostru bare paleo sunt ideale: bogate în fibre și grăsimi bune, fără adaos de zahăr, acestea îți vor oferi suficientă energie pentru restul zilei.

Tabelul diferitelor tipuri de amidon rezistent

Există trei tipuri deamidon rezistent diferit:

Tipuri de amidon rezistent	prezent în:
Tipul 1	semințe și cereale din cereale
Tipul 2	cartofi și banane
Tipul 3	amidon, când sunt fierte și răcite

De unde provine amidonul rezistent? ?

Dacă gătiți alimente care conținamidon iar lesele misto, vor avea apoi mai multeamidon rezistent tip 3. Într-adevăr, când mâncarea se răcește, moleculele de amidon se schimbă pentru a se transforma în amidon rezistent.

---