AMIDONI cu care se înlocuiesc pâinea, cartofii prăjiți și pastele; BelleBoss
Când vorbesc cu prietenii mei despre nutriție, cea mai mare grijă rămâne consumul de pâine, cartofi prăjiți sau chiar paste. Ajungând târziu acasă și neștiind ce să gătească sau mai degrabă cum să gătești, ele cad ușor pe ceea ce pare cel mai ușor și nu neapărat cel mai echilibrat: alimente cu amidon după bunul plac: pâine, cartofi prăjiți sau chiar paste.
Cu toate acestea, există soluții! (Rapid, rapid, du-te uite rețeta mea de la sfârșitul acestui articol !)
Prea mult amidon !
Mâncare comercială umplută cu zahăr, plus un supradozaj de alimente cu amidon (care sunt zaharuri lente) duce neapărat la a supraponderal, A lipsa de energie, probleme de piele sau de sănătate. Problema în sine nu este să urmezi o dietă restrictivă sau să tai alimentele cu amidon pentru a slăbi mai degrabă educă-te la dietă, pentru a adapta cantitățile consumate și pentru a varia vasele pentru a varia plăcerile. Deci amidon sau nu amidon ?
Ce sunt alimentele cu amidon ?
Alimentele cu amidon înseamnă atât cartofi, leguminoase (fasole, fasole, naut, linte etc.), paste, cereale (orez, grâu, quinoa, porumb etc.), cât și pâine.
Ceea ce face diferența dintre fiecare mâncare este a lor sarcină glicemică (CG), într-un limbaj ceva mai comun: the capacitatea alimentelor de a crește zahărul din sânge*.
Sarcina glicemică: celebrul CG !
Doar pentru a vă face o idee, CG este definit după cum urmează:
CG mediu: de la 11 la 19
CG ridicat: 20 până la 100
Pentru a compara:
100g aluat: 30
100g de orez: 22
(în macdo, porția este de 160g)
Evitați cele cu încărcări glicemice mai mari !
Cu alte cuvinte alimente cu amidon atât de des consuma au un CG care încă mai are arunca în aer contorul ! (Mai ales dacă mâncăm câte una de la fiecare familie în timpul zilei, adăugată la dulciuri, prăjituri și alte produse de patiserie)
Adăugarea este foarte simplă !
MAI MULT tu în mânca,
MAI MULT vei avea zahăr în corpul tău.
MAI MULT te consuma zahăr adăugat (zahăr rafinat, produse comerciale, produse manufacturate, prăjituri, batoane de ciocolată etc.),
MAI MULT ai niste glucoză în sângele tău,
MAI MULT tu amplifica,
MAI MULT tu ai probleme de piele sau de sănătate (obezitate, diabet, ...)
Alimente cu amidon, ar trebui să le luați sau nu ?
După multe cercetări, pe multe site-uri care se contrazic, păstrez un element comun:
Totul este o chestiune de cantitate !
Dacă în loc să luăm 2 linguri de orez, umplem farfuria cu el, inevitabil după un anumit timp și câteva consecințe va fi necesar să reduce consumul. (Apropo, este păcat să aștepți consecințele înainte de a acționa!)
da ! Trebuie să luați alimente cu amidon, avem nevoie de carbohidrați (de asemenea, este recomandat de diferite site-uri să îl luați de 3 ori pe zi).
Cu toate acestea, pâinea, cartofii prăjiți, pastele și orezul nu sunt nu singurele alimente cu amidon nici singurele surse de carbohidrați !
Personal, rămân convins căeliminarea zaharurilor rafinate, începând cu o detoxifiere (Descoperiți o zi DETOX făcând clic aici ☞ http://lesbelleboss.com/une-journee-detox-saine-et-gourmande-dans-mon-assiette/) și raționarea cantității de amidon (cantitate care nu depășește dimensiunea pumnului ✌︎) duce la îmbunătățirea plăcii tale, cifra ta și cantitatea de zahăr consumată.
Reechilibrarea alimentelor: știind cum să dozați și să variați !
De ce/cum să reducem amidonul ?
Ei bine, știm: pastele, cartofii prăjiți și orezul sunt încă produsele de top cu o încărcătură glicemică semnificativă (CG)! Cu alte cuvinte, dacă suntem un mare consumator și găsim o modalitate de a le înlocui, vom fi început să găsim un formula câștigătoare pentru a vă reechilibra placa.
Desigur, consumul nu este interzis, acordați atenție cantității !