Amidonuri și amidonuri Valpibio

prăjituri prăjituri

Făina se obține prin măcinarea boabelor de cereale, în timp ce amidonul sau amidonul este extras din plantă.

Pe scurt

Amidonul și amidonul se obțin prin diferite procese. Amidonul provine din rădăcini sau tuberculi, în timp ce amidonul este extras din semințele de cereale.

Se prezintă sub forma unei pulberi albe, mai fine și mai volatile decât făina.

Printre amidonuri se numără cartoful, săgeata, amidonul de tapioca și, prin abuzul de limbă, amidonul de porumb (care este de fapt amidonul de porumb).