Aminoacizi - atuuri pentru o nutriție durabilă a animalelor - Raportul inovațiilor
Lanțul alimentar este decisiv: furaje - animale - alimente - om
Criza ESB a arătat că o dietă sănătoasă pentru animale este o condiție prealabilă pentru o nutriție sănătoasă a omului. Degussa aduce o contribuție importantă la acest lucru. Cea mai mare companie mondială pentru produse chimice de specialitate este, de asemenea, cel mai mare producător de aminoacizi identici pentru natură pentru hrana animalelor. Este singurul producător care oferă cei mai importanți patru aminoacizi esențiali - metionină, lizină, treonină și triptofan - din propria producție.
Aditivii adecvați sunt atât de importanți, deoarece furajele naturale precum grâul sau porumbul, soia sau mazărea au toate deficiențe în unul sau mai mulți aminoacizi. Dacă un pui este hrănit doar cu proteine vegetale, va exista un deficit de metionină. În timp ce soia și mazărea acoperă aproape complet cerința de lizină și treonină sau chiar conțin o abundență de ele, cantitatea necesară de metionină este atinsă doar la aproximativ 50 sau 30 la sută. La grâu există un deficit considerabil în toți cei trei aminoacizi. Aminoacizii produși industrial pot reduce acest decalaj foarte eficient și astfel pot îmbunătăți semnificativ hrana animalelor.
Degussa și-a extins întreaga gamă de produse pentru a include soluții totale orientate către client și competente: „Vindem nu numai aminoacizi, ci și livrăm un pachet întreg de sisteme inovatoare - de la analize ale aminoacizilor la client până la controlul calității cuprinzător. Acest lucru ne diferențiază de competiție ”, explică Dr. Hubert Wennemer, șeful unității de afaceri Aditivi furajeri de la Degussa, a prezentat strategia.
Perspectivele de creștere sunt foarte bune, în special cu metionină. De aceea Degussa extinde continuu capacitățile de producție în acest domeniu. Cel mai mare proiect este o nouă facilitate în Anvers. Se caracterizează prin două superlative: pe de o parte, cu 150.000 de tone pe an după finalizarea în 2005, va fi cea mai mare de acest fel din lume; pe de altă parte, la 350 de milioane de euro, este cea mai semnificativă investiție de până acum a lui Degussa. În același timp, în Belgia se construiesc plante suplimentare pentru compușii de pornire pentru metionină. „Acest lucru garantează cel mai înalt nivel de eficiență a producției și securitatea aprovizionării”, subliniază Wennemer.
Preluarea completă a lizinei Midwest în Blair (Nebraska, SUA) în iunie 2003 a îmbunătățit în continuare poziția aminoacizului lizină, care este utilizată în special la îngrășarea porcilor. O creștere a capacităților de producție este în prezent examinată. O instalație mondială (30.000 tone/a) pentru treonină urmează să fie construită și în 2007. În mai 2004, Degussa a preluat și Agroferm Hungaria (Kaba, lângă Debrecen) de la japonezul Kyowa Hakko (Tokyo), care produce lizină pentru hrana animalelor. Unitatea de afaceri Aditivi pentru furaje are acum șase unități de producție în cinci țări, iar vânzările sunt în peste 100 de țări.
Un aport echilibrat de aminoacizi este crucial
O hrănire sănătoasă și eficientă se referă la amestecul potrivit și la cantitatea potrivită. În analogie cu faimosul butoi Liebig, în carne se pot acumula doar atâtea proteine, de exemplu, deoarece sunt disponibili suficienți aminoacizi în furaje sau alimente. Cel mai important lucru este aminoacidul care este cel mai probabil să devină rar. Conținutul lor determină valoarea nutrițională a unei proteine, în timp ce un exces de alți aminoacizi nu este de nici un folos. Dimpotrivă, reprezintă de fapt o povară pentru mediu, deoarece poluarea cu azot a solului și a atmosferei crește prin digestie și excreție.
În cazul unei diete bazate pe cereale, cum ar fi grâul sau porumbul, trebuie adăugate cantități mari de soia și făină de pește pentru a furniza în mod adecvat un pui cu aminoacizi. O astfel de dietă are un conținut ridicat de proteine de 28%, care este folosit doar parțial pentru a face carne. Este diferit atunci când se utilizează aminoacizi sintetici - chiar și procente mici permit un furaj care conține mai mult cereale și mai puține proteine (doar 20 la sută). Avantajul decisiv aici este că pe kilogram de creștere în greutate animalul obține doar aproximativ jumătate din cantitatea de azot în gunoi de grajd și, prin urmare, în mediu, comparativ cu o dietă cu un conținut ridicat de proteine. Acest lucru este atât de important, deoarece mai mult de o cincime din suprafețele agricole din UE au deja un exces considerabil de azot și, astfel, pun în pericol apele subterane prin încărcături mari de nitrați. „Cu o cantitate adecvată de aminoacizi, extrapolați la producția de carne de porc la nivelul UE, 230.000 de tone de azot ar putea fi evitate în gunoi de grajd. Asta corespunde cu aproape un sfert din intrarea totală ”, explică Dr. Reiner Beste, șef marketing pentru aditivi furaje la Degussa.
A existat o directivă UE privind nitrații pentru protecția apelor subterane din 1991. Întrucât nu a fost încă implementat pe deplin în multe regiuni, guvernele, instalațiile de apă și agricultura încă se luptă cu această problemă. Utilizarea crescută a aminoacizilor nu numai că aduce o contribuție pozitivă aici, dar crește și siguranța aprovizionării prin intermediul plantelor domestice. Motivul: Pe de o parte, pot fi hrănite cantități mai mari de grâu, pe de altă parte, pot fi utilizate subproduse ale producției alimentare, cum ar fi făina de ulei. Acest lucru economisește, de asemenea, energia, apa și costurile de transport. În condițiile actuale ale UE, un kilogram de metionină înlocuiește 160 de kilograme de făină de soia - acest lucru ar putea însemna că s-ar putea pierde părți considerabile din importurile corespunzătoare de 24 de milioane de tone în Uniunea Europeană.
Evaluarea ciclului de viață pentru metionină, elaborată de renumitul Institut Ifeu din Heidelberg, stă la baza efectului pozitiv asupra mediului. Pe baza unui calcul aproximativ care presupune un consum de metionină de 100.000 de tone pe an, rezultă economii de un milion de tone de țiței (!) Și 800.000 de tone de nitrați și amoniac - într-adevăr un beneficiu substanțial pentru mediu. Și există și alte avantaje uimitoare: un kilogram de lizină înlocuiește 35 de kilograme de făină de soia, un kilogram de metionină este înlocuitorul ideal pentru 54 de kilograme de făină de pește. Filosofia Degussa „cantitate mică - efect mare” se aplică și aminoacizilor.
În ultimii ani, divizia de aditivi pentru furaje a obținut o poziție tehnologică de frunte prin proiecte ample de cercetare. Aceasta este o condiție prealabilă pentru o gamă optimă de produse atât pentru procesele chimice, cât și pentru cele biotehnologice. În plus, compania a construit un lanț complet de servicii bazat pe o rețea globală de laboratoare pentru analize de aminoacizi. Aici, conținutul de aminoacizi din componentele și aditivii furajelor este examinat și furajele finite sunt verificate pentru a asigura raporturile de amestecare și omogenitatea. Sistemele de dozare adaugă aminoacizii valoroși într-o manieră direcționată și documentează continuu toate datele. În plus, sunt disponibile modele de creștere susținute de PC, în funcție de strategia nutrițională selectată. Datorită informațiilor precise privind materiile prime, se pot obține avantaje semnificative în ceea ce privește costurile în producția de furaje și o calitate ridicată a furajelor.