Aminoacizi esențiali Apare în alimente

Aminoacizii esențiali sunt vitali pentru organism. În articolul nostru vă oferim o imagine de ansamblu asupra alimentelor în care sunt conținute blocurile de proteine.

O scurtă explicație a aminoacizilor esențiali

Aminoacizii sunt elemente importante ale proteinelor. Acestea, la rândul lor, sunt materialul de construcție al celulelor noastre, pentru hormoni și enzime. Ele sunt, de asemenea, importante pentru sistemul imunitar.

Există aminoacizi pe care organismul îi poate produce singuri.
Altele nu pot fi produse de corp și trebuie, prin urmare, luate împreună cu mâncarea. Aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali.
Nouă aminoacizi esențiali sunt importanți pentru organismul uman.

Izoleucină pentru construirea mușchilor

Isoleucina este implicată în construirea mușchilor și furnizează energie în timpul exercițiului.

Este implicat în reglarea hormonilor, vindecarea rănilor și întărește sistemul imunitar.
Alimentele care conțin izoleucină includ carnea și peștele, în special carnea de vită și somonul sălbatic. Aminoacidul se găsește și în nuci și leguminoase.

Leucina reglează nivelul zahărului din sânge

Leucina controlează eliberarea insulinei de către pancreas și astfel reglează nivelul zahărului din sânge.

De asemenea, acționează asupra hormonului de creștere somatotropină. La copii și adolescenți, acest lucru controlează creșterea în lungime, la adulți raportul dintre masa musculară și procentul de grăsime corporală.
Germenii de grâu, meiul, porumbul și ovăzul sunt bogate în leucină. Substanța poate fi găsită și în leguminoase, nuci, ton și file de vită.

Lizina construiește proteine

Lizina este utilizată pentru a construi proteine.

Promovează producția de L-carnitină, care este implicată în mod semnificativ în arderea grăsimilor. Lizina promovează, de asemenea, acumularea de calciu în oase și dinți. Mai ales cei care au osteoporoză beneficiază de alimente care conțin lizină.
Multe alimente de origine animală conțin multă lizină. Acest lucru este valabil mai ales pentru păsările de curte, ouăle, carnea de porc și somonul. Lintea și mazărea uscată conțin și lizină.

Metionina formează enzime importante

Metionina este necesară pentru formarea unor enzime importante, cum ar fi adrenalina și alți aminoacizi.

Metionina face, de asemenea, parte din L-carnitină.
Legumele și peștele verzi au un conținut ridicat de metionină. Aminoacidul se găsește și în carnea de vită, păsările de curte, semințele de susan, soia și nucile de Brazilia.

Fenilalanină pentru creștere

Fenilalanina este implicată în formarea de proteine și hormoni importanți.

Acestea afectează, printre altele, creșterea, tensiunea arterială și performanța fizică.
Aminoacidul se găsește în aproape toate alimentele bogate în proteine. Se găsește în special în soia, semințe de dovleac și nuci, precum și în păsări, somon și carne de porc.

Treonina pentru formarea anticorpilor

Treonina este importantă pentru formarea anticorpilor și a multor proteine.

Face parte din colagen, care la rândul său este important pentru țesutul conjunctiv, tendoanele și ligamentele, precum și pentru oase și dinți.
Puteți găsi treonină în carne și pește, în special somon, păsări de curte și carne de vită. De asemenea, ouăle, soia, nucile și mazărea sunt pline de treonină.

Triptofanul este important pentru metabolism

Triptofanul este o componentă a hormonului fericirii serotonină și a hormonului somnului melatonină.

Îndeplinește funcții importante în metabolism și promovează coagularea sângelui și vindecarea rănilor.
Aminoacidul triptofan se găsește în nuci și leguminoase, în special nuci de caju și mazăre. Ciocolata, pudra de cacao și bananele sunt, de asemenea, bogate în triptofan. De asemenea, puteți consuma alimente bogate în triptofan cu carne, pește și produse lactate.

Valina favorizează eliberarea insulinei

Valina promovează eliberarea insulinei și a hormonului de creștere.

De asemenea, îndeplinește sarcini importante ca material de construcție pentru substanțele mesager din sistemul nervos central.
Alimentele care conțin valină includ cerealele, nucile, cacao și ouăle. Carnea de vită, păsările de curte și somonul sunt, de asemenea, bogate în valină.

Histidina este un aminoacid semi-esențial

Corpul poate produce o cantitate mică de histidină.

Totuși, nu cu copiii. Prin urmare, este considerat un aminoacid semi-esențial.
Histidina este materia primă pentru formarea histaminei. Acest lucru este important pentru apărarea imună împotriva substanțelor străine. Hormonul histamină reglează concentrația de acid gastric și este responsabil pentru provocarea vărsăturilor.
Histidina se găsește în filet de vită, ton și somon. Brânza, germenii de grâu, arahide și soia conțin, de asemenea, histidină.

Aminoacizii pot fi diferențiați în funcție de alte criterii. Într-o altă postare puteți citi ce sunt aminoacizii de bază și în ce alimente se găsesc.