Anaïs călătorește în farfurie în Creta # 1 Heraklion; Deliciile; Anais
În iulie, Anaïs pleacă din nou la o plimbare în Marea Mediterană pe o frumoasă insulă cunoscută pentru dieta foarte sănătoasă: Crête. Pentru acest prim pas, vă invit să descoperiți Heraklion, capitala dar și bucătăria cretană și câteva specialități.
Cinci sute de kilometri de coastă, plaje frumoase cu nisip, mici porturi de pescuit unde bărcile se aliniază la sfârșitul dimineții, care rezumă o parte din această frumoasă insulă mediteraneană situată la câțiva kilometri de coasta grecească. Cealaltă versiune a Crestului are un profil geografic mai accidentat, cu micile sale sate agățate de versanții munților, cheile sale adânci în care alunecă torenți de gheață pentru a ajunge la mare.
Heraklion
Dacă acest oraș, care este și capitala insulei, nu primește entuziasmul altor orașe, este totuși foarte plăcut de vizitat. La fel ca în cazul multor vizitatori, ea a fost punctul nostru de sosire și plecare. Prin urmare, am profitat de acest pasaj pentru a ne plimba pe străzile sale mici, deoarece este mai bine să evităm drumurile supraîncărcate și zgomotoase.
Concluzia este că numele său aduce un omagiu lui Herakles (Hercule) eroul mitic.
Pentru gurmanzi este posibil să gustăm o specialitate dulce, „bougatzas”, prăjituri cu crème brûlée.
Cetatea Koules
Nu se poate rata această impunătoare construcție venețiană care domină vechiul port. Cu turelele și leii, este una dintre atracțiile turistice ale capitalei.
Dieta cretană
Este o reflectare a modului de viață al locuitorilor din bazinul mediteranean, unde uleiul de măsline este un element esențial al dietei zilnice.
Are multe beneficii, cum ar fi reducerea problemelor cardiovasculare. Dieta cretană se bazează pe o dietă bogată în fructe și legume proaspete, dar și în leguminoase și cereale.
Dacă bucătăria cretană este apropiată de cea a țărilor vecine, se pare că așa-numita dietă cretană este inspirată de popoarele vecine și nu invers.
Bucătăria cretană
Este o bucătărie făcută cu ingrediente produse la nivel local, cum ar fi măslinele și uleiul lor, fructe și legume mediteraneene, ierburi aromate, brânzeturi, pește și carne de fermă mică și miere.
Brânzeturi
există câteva soiuri de brânzeturi tipice cretane. Sunt fabricate în principal din lapte de oaie.
- Graviera care este o brânză tare.
- Myzithra și Katsikithia sunt brânzeturi proaspete făcute din lapte de oaie și de capră. Acestea sunt un mare clasic care poate fi savurat pe pâine proaspătă, dar și cu miere.
- Anthotiros este o brânză de primăvară masticabilă și dulce. Se face când pășunile sunt încă pline de flori din care își ia numele, deoarece „anthos” și „tiros” înseamnă respectiv „floare” și „brânză”