Analiza modului în care funcționează dietele - DER SPIEGEL 482016
Cura de post are adesea un efect secundar paradoxal: nu te face mai subțire, ci mai groasă. Tampoanele de grăsime topite au fost înlocuite rapid - și chiar au câștigat câteva kilograme dincolo de asta. În revista de specialitate „Nature”, cercetătorii israelieni oferă acum o explicație interesantă pentru temutul efect yo-yo: bacteriile intestinale joacă un rol important.
Articol în format PDF
Deși cercetătorii au obținut concluziile pe șoareci, studiul este remarcabil, deoarece este capabil să acorde mult mai multă atenție propriei flore intestinale decât înainte. Miliardele de bacterii trăiesc numai în colonul uman; Împreună cântăresc mai mult decât creierul și fac la fel de mult pentru metabolism ca ficatul. Dar o dietă exagerată, bogată în calorii, îi dezechilibrează pe acești coloniști utili, așa cum au demonstrat cercetătorii în experimentele lor. Șoarecii obezi aveau o flora intestinală epuizată. Chiar mai mult: atunci când aceste animale au fost apoi ținute pe o dietă cu o dietă echilibrată, au pierdut temporar în greutate, dar activitatea metabolică a bacteriilor intestinale a rămas anormală; concentrația anumitor substanțe vegetale a fost neobișnuit de scăzută. Și acest lucru a dus la un metabolism energetic afectat: Când șoarecii au fost hrăniți din nou cu alimente bogate în calorii după faza de dietă, s-au îngrășat foarte repede; uneori erau mai groase decât înainte.
Acest efect yo-yo are cu siguranță un sens în natură, deoarece o modificare a florei intestinale după foamete ajută la înlocuirea rapidă a rezervelor de grăsime. Vestea bună: puteți depăși efectul, a constatat și studiul. După o jumătate de an de alimentație sănătoasă, flora bacteriană a revenit în echilibru. Dacă doriți să vă mențineți greutatea dorită, ar trebui să treceți permanent la o dietă cu fructe și legume.