ananas
ananas aparține familiei bromeliade. Se compune dintr-o rozetă mare de frunze cu frunze de până la 90 cm lungime și 6 cm lățime, care sunt ascuțite la vârfuri. Uneori, spini marginali pot fi prezenți și pe frunze. Din rozeta de frunze a ananas înflorește după 15 până la 22 de luni. Acesta se transformă într-un fruct caros și un fruct colectiv, cântărind până la 4 kg. ananas arată neguros și solz. Acest castron nu este comestibil. Cu cât solzii sunt mai pronunțați, cu atât fructul este mai gustos și mai aromat. Carnea de ananas este de culoare galbenă până la roșiatică și foarte suculentă. Parfumul este delicios aromat.
Ananasul este disponibil în magazine tot timpul anului. Se cultivă pe plantații, sub sticlă sau în aer liber. Cu toate acestea, creșterea în aer liber are dezavantajul că fructele durează mai mult să se coacă și aspectul nu este întotdeauna uniform, dar fructele sunt mai rezistente decât creșterea sub sticlă.
Cele mai comune țări în creștere includ Brazilia, India, Hawaii, Costa Rica, Honduras, Kenya, Republica Dominicană, Ghana.
Merită ananasul
Pulpa proaspătă conține ingrediente digestive și de divizare a proteinelor Ferment bromelină. 100 de grame de ananas proaspăt au aproximativ 56 de calorii și conține multe de altfel Vitaminele A și C. chiar și cele valoroase Minerale fier și calciu.
Depozitarea ananasului
Fructele ananasului sunt extrem de sensibile la presiune. Preferabil spânzuri fructele pe coroana frunzelor sau este așezată pe o suprafață moale. Temperatura ar trebui între 15 și 18 grade fi. Depozitarea sub 5 grade poate provoca pete negre. Un ananas copt dă un miros intens. Acest lucru este deosebit de vizibil la baza mânerului. Chiar dacă vârfurile solzilor sunt maronii, fructul este copt, chiar dacă este încă verde.
Utilizarea ananasului
Ananasul se face de obicei consumat crud. Fructul poate fi despărțit în diferite moduri. Puteți tăia smocul de frunze cu baza tulpinii și apoi tăiați fructele în felii groase de 2 până la 3 cm. Centrul lemnos este apoi scos și coaja poate fi ușor îndepărtată din feliile de ananas. Mai mult, după tăierea ciorchinelui de frunze și tulpină, fructul poate fi înjumătățit în lungime și apoi împărțit. Tulpina albă tare este apoi îndepărtată din fiecare sfert și fructele curățate. Ananasul este folosit în salate, prăjituri, deserturi și băuturi.